Currymuscheln

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Sicherlich das bekannteste Muschelrezept nach den traditionellen Muscheln, bieten die Curry-Muscheln eine leckere Mischung aus Gew├╝rzen und Schalentieren.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 2 kg Muscheln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Schalotten
  • 1 Gew├╝rznelkeKnoblauch
  • Petersilie (ungef├Ąhr zehn St├Ąmme)
  • Frische Sahne
  • Currypulver

Rezept von Currymuscheln:

Beginnen Sie mit der gr├╝ndlichen Reinigung der Formen. Achten Sie darauf, das Filament zu entfernen, und schaben Sie es gegebenenfalls ab, um saubere Formen zu erhalten.

  • Zwiebel und Schalotten sch├Ąlen, fein hacken
  • Petersilie grob hacken

In einem Topf

  • Schmelzen Sie einen gro├čen St├╝ckchen Butter
  • Zwiebel und gehackte Schalotten hinzuf├╝gen
  • Bei mittlerer Hitze 2/3 Minuten schwitzen
  • F├╝gen Sie die Muscheln hinzu
  • Mit einem Spatel umr├╝hren, um die Muscheln nach unten zu drehen

Inzwischen

  • 25 cl dicke Sahne in einem Topf schmelzen,
  • 1 Teel├Âffel Currypulver und Petersilie hinzuf├╝gen

Wenn alle Muscheln ge├Âffnet sind, entfernen Sie den Saft und bewahren Sie 25 cl, die Sie mit der Sahne mischen, mit den Muscheln auf.

Hei├č servieren, warum nicht mit Pommes Frites?

Guten Appetit!

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Video: Muscheln mit Curry.

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