Sardinen Papilloten Mit Provencal

Loading...

Loading...

Sardine eingewickelt

Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept f├╝r Sardinen in einer provenzalischen, s├╝├čen und duftenden Papillote.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 8 sch├Âne Sardinenfilets
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 NelkenKnoblauch
  • 10 Sardellenfilets
  • 30 g Butter 1/2 Salz
  • 15 cl Wei├čwein
  • Gegrillter Pfeffer

Sardinen Papilloten mit provencal

- Entfernen Sie den Bl├╝tenstiel, sch├Ąlen Sie, schneiden Sie die H├Ąlfte und s├Ąen Sie die Tomaten. Schneiden Sie sie in W├╝rfel.

- Zwiebel sch├Ąlen und klein schneiden.

- 6 Filets Sardellen.

- In einer Pfanne die Butter bei schwacher Hitze erhitzen, die gew├╝rfelten Tomaten und die gehackte Zwiebel dazugeben, dann den zerdr├╝ckten Knoblauch 5 Minuten kochen lassen.

- Den Wei├čwein und die gehackten Sardellen gie├čen und nochmals 2-3 Minuten kochen lassen. Saison.

Heizen Sie den Ofen auf 200┬░ C (Th.6-7).

- Bereiten Sie 4 Packungen mit Backpapier vor. In einer Auflaufform anrichten.

- Das Tomaten-Sardellen-Kompott teilen und die Sardinenfilets in die Mitte legen und eine Sardelle hinzuf├╝gen.

- Schlie├čen Sie die Papilloten fest.

- Backen und kochen f├╝r ca. 10 Minuten.

- Aus dem Ofen nehmen und die Papilloten auf Teller servieren.

Wellness und Sardine

Sardinen haben mit ihrem halbfetten Fleisch eine m├Ą├čige Kalorienzufuhr. Es ist sehr gut f├╝r das Skelett, da es ├╝ber einen hohen Phosphorgehalt verf├╝gt, der f├╝r das einwandfreie Funktionieren des Knochengewebes unerl├Ąsslich ist, und einen hohen Kalziumgehalt, insbesondere wenn Sie es mit den Knochen essen. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist, dass es Vitamin B3 liefert. W├Ąhlen Sie als Versprechen der Frische die feste Sardine mit hellem Auge und ohne Blutflecken auf der H├Âhe der Kiemen.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden