Pastetchen Mit Kartoffelp├╝ree

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Kartoffelp├╝reepfannkuchen

K├Âstlich und g├╝nstig sind diese Kartoffelp├╝rees die ideale Begleitung zu Ihrem Fleisch oder einfach zu einem guten Salat.

Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • 10 cl Milch
  • 10 cl frische Sahne
  • 100 g geriebener Emmentaler
  • 50 g Butter
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Pastetchen mit Kartoffelp├╝ree

- Waschen Sie die Kartoffeln, sch├Ąlen Sie sie und schneiden Sie sie in gro├če St├╝cke. Kochen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten in kochendem Salzwasser.

- Abgie├čen und zum Kartoffelstampfer geben, um eine cremige Masse zu erhalten.

- In einer Sch├╝ssel Eier in Omelette schlagen. Kartoffelp├╝ree, Mehl, Milch, Sahne und Emmentaler hinzuf├╝gen. Mischen Sie kr├Ąftig, um eine homogene Masse zu erhalten. Mit Muskatnuss parf├╝mieren und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

- In einer gro├čen Pfanne die Butter schmelzen und die Pastetchen kochen. Drehen Sie sie um, wenn sie auf der ersten Seite erst braun und dann auf der anderen Seite braun werden.

- Genie├čen Sie mit einem Salat.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Rezept - Veganes Labskaus + Kartoffelp├╝ree Schnell & Einfach (Vegane Rezepte von Koch's vegan) 2016.

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