Quinoagalette Mit Karotte Und Lauch

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Platte Quinoa Karotten Lauch

Um traditionelle Kartoffelpuffer zu wechseln oder Gem├╝sekuchenLassen Sie sich von diesen k├Âstlichen Quinoa-Kuchen mit Karotten und Lauch verf├╝hren.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 200 g Quinoa
  • 1 Lauch
  • 2 M├Âhren
  • 2 Eier
  • 30 g Butter
  • 2 EL. Essl├Âffel Traubenkern├Âl
  • grobes Salz

Gesundheit: Vorteile und Tugenden der Karotte und Vorteile und Vorz├╝ge von Lauch

Lesen Sie auch: Nutzen und Vorz├╝ge von Quinoa f├╝r die Gesundheit

Quinoagalette mit Karotte und Lauch

  • Sp├╝len Sie die Quinoa unter kaltem Wasser.
  • Bringen Sie eine Pfanne mit Salzwasser zum Kochen, dann tauchen Sie in die Quinoa.
  • 15 Minuten backen. Abtropfen lassen und dann reservieren.
  • Entfernen Sie die ersten zu festen Bl├Ątter vom Lauch und seinen Enden.
  • Waschen und in d├╝nne Scheiben schneiden.
  • Die Karotten sch├Ąlen, waschen und in Julienne schneiden.

In einer Pfanne

  • Butter schmelzen, Karotten und Lauch dazugeben.
  • Kochen Sie 4 bis 5 Minuten.
  • Lass es abk├╝hlen.

In einer Salatsch├╝ssel

  • Bringen Sie die Quinoa, den Inhalt der Pfanne und die ganzen Eier zusammen.
  • Gut mischen

In kleinen ├ľfen

  • Das ├ľl erhitzen und den Inhalt der Sch├╝ssel hinzuf├╝gen.
  • Mit einem Spatel abflachen.
  • Die Pasteten 3 Minuten auf der ersten Seite erhitzen.
  • Gehen Sie zur├╝ck und kochen Sie erneut f├╝r 3 Minuten.

Servieren Sie!

B.A.BA des K├╝chenchefs

Eine H├╝hnchenscheibe mit Paprikasahne: die ideale Begleitung zu diesem Kuchen. Schneiden Sie dazu 4 H├Ąhnchenbrust in
streifen, in 30 g Butter 4 bis 5 Minuten anbraten. Mit Paprika bestreuen, 10 cl fl├╝ssige Sahne einf├╝llen. Reduzieren

Um diese Kuchen weiter zu formen: Legen Sie einen Edelstahlring mit einem Durchmesser von 6 cm in die Pfanne, f├╝llen Sie ihn mit
Quinoa, gut verpacken. Auf jeder Seite 2 Minuten garen und 5 Minuten im Ofen bei 150┬░ C (th.5) garen.

Worte aus der K├╝che

Scheibe: In d├╝nne Scheiben schneiden.

reduzieren: Verdampfen Sie eine Fl├╝ssigkeit, um den Geschmack eines Lebensmittels zu konzentrieren, indem Sie es zum Kochen bringen.

Sauter: Schnellkochen, das eine sch├Âne Farbgebung erm├Âglicht und den Geschmack durch den Beitrag eines fetten K├Ârpers festlegt.

Schnitt in feiner Julienne: In regul├Ąre Scheiben von 1 bis 2 mm Dicke schneiden und ├╝berlagern und einige Zentimeter in Filamente schneiden = kleine St├Ąbchen (z. B. Julienne-Lauch, Julienne-Orangenschale...) schneiden.

Rezept: T. Bryone, Foto: C. Herl├ędan

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