Frisch und feinschmeckerisch sollte dieses fruchtige Dessert aus mit Obstbettler gefüllten Pfirsichen die Geschmacksknospen am Tisch erwecken!
Vorbereitung: 15 min
Backen: 5 min
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Pfirsiche oder Nektarinen
- 4 Aprikosen trocken flaumig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 60 g Pulvermande
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Nüsse
- 30 g Pistazien Naturen
- 30 g Trauben trocken
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Pfirsichrezept gefüllt mit Bettlerfrüchten
Ofen auf 180° C vorheizen
- Die getrockneten Aprikosen fein hacken. Legen Sie sie in eine Schüssel.
- Fügen Sie das Mandelpulver, den Zucker und das Ei hinzu.
Gut mischen Pfirsiche (oder Nektarinen) waschen. Öffnen Sie sie zur Hälfte, um die Steine zu entfernen.
- Ordnen Sie die Pfirsiche in einer Auflaufform (Kernseite nach oben) an.
- Mit etwas Mandelmasse garnieren.
- Streuen Sie ein wenig von jeder Frucht des Bettlers auf die Pfirsiche und drücken Sie leicht, so dass sie in die Mandelpaste sinken.
- 15 Minuten backen.
Heiß oder warm servieren.
© EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian
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