Birnensalat: Voller Energie

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Birnensalat

In der Saison von Birnen, Haseln├╝ssen und Apfelwein ist dieses Rezept f├╝r Birnensalat ein wahrer Genuss.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 EL. Apfelessig
  • 2 EL. Essl├Âffel Argan├Âl
  • 1 EL. Essl├Âffel Haselnuss├Âl
  • 1 EL. Haseln├╝sse
  • 1 EL. Mandeln
  • 1 Mesclun (f├╝r 4 Personen)
  • 80 g Kuhtomme
  • 2 Birnen
  • Blume des Salzes
  • M├╝hle Pfeffer

Zu lesen auch: Nutzen und Tugenden der Birne f├╝r die Gesundheit

Rezept von Birnensalat

- Bereiten Sie die Vinaigrette vor:

  • Salzblume, Pfeffer, Essig und ├ľle anrichten, mischen und reservieren.

- Braten Sie in einer Pfanne ohne Fett die Haseln├╝sse und Mandeln an.

- Waschen und trocknen Sie den Mesclun.

- Entfernen Sie die K├Ąsekruste und schneiden Sie sie in W├╝rfel.

- Waschen und schneiden Sie die Birnen in L├Ąngsrichtung.

- Auf 4 Tellern die Mesclun, Birnenscheiben, K├Ąse und Trockenfr├╝chte anrichten. Gie├čen Sie die Vinaigrette.

- Sofort servieren.

Gut zu wissen ├╝ber Birnensalat

Behalte eine Kuhmama Das Ideal ist es, es im Keller, auf einem Gitter und in seinem Originalpapier zu lassen. Es kann auch in der Crisper-Schublade aufbewahrt werden, immer im Originalpapier oder im Kochpapier (atmen lassen).

Wir empfehlen Ihnen, Tomme 1 Stunde vor dem Genuss zu nehmen, um alle seine Aromen zu genie├čen.

┬ę A. Beauvais - A. Roche

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