Penne Mit Lachs

Loading...

Loading...

1386078014pennesausaumon

Penne sind k├Âstliche Nudeln mit zylindrischer Form und abgeschr├Ągt. Hier werden sie von einem Pflaster aus frischem Lachs und Kirschtomaten begleitet.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 120 g Kirschtomaten
  • 1,2 l H├╝hnerbr├╝he
  • 30 g Butter
  • 250 bis 300 g Nudeln (Penne-Typ oder andere)
  • 2 Prisen Espelette-Pfeffer
  • 8 Scheiben von Brust getrocknete 15 cl fl├╝ssige Sahne
  • 4 Fertiger Lachs
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept f├╝r Lachspenne

  • Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Die H├╝hnerbr├╝he erhitzen.

F├╝r Risotto-Pasta:

In einem Auflauf

  • Die Butter schmelzen, die Nudeln hinzuf├╝gen, die Kirschtomaten hinzuf├╝gen.
  • R├╝hren und sch├Âpfen Sie die Gefl├╝gelbr├╝he (achten Sie darauf, dass die Br├╝he zwischen jeder Pfanne verdampft wird) und der Espelette-Chili. Risotto.
  • Die Pasta muss die Br├╝he aufgenommen haben.

F├╝gen Sie die getrocknete Entenbrust hinzu. Mischen. Sahne eincremen und das Gew├╝rz korrigieren.

In einer Pfanne

  • Lachs mit halbgesalzener Butter 2 Minuten auf der einen Seite und 1 Minute auf der anderen Seite kochen.
  • Korrigieren Sie die W├╝rze.

Sofort servieren

Zus├Ątzliche Informationen

MEHR LESEN...

Lachs:
Atlantik, Pazifik, wild, bewirtschaftet, verf├╝hrt der Lachs wegen seines rosafarbenen Fleisches (von den Garnelen, die er f├╝ttert), appetitlich, gro├čz├╝gig und saftig, so einfach zuzubereiten: Gerichtssuppe, geschmort, gebraten, in Folie, am Spie├č, im Ofen...

Gut sein

Butter:Butter besteht haupts├Ąchlich aus Milchfett (82%). Es ist eine gute Quelle f├╝r Vitamin A (wichtig f├╝r das Sehen, Resistenz gegen Infektionen, Wachstum) und Vitamin D. Magere Butter ist weniger fettreich und daher auch in den Vitaminen A und D.

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Lachs-Sahne-Sosse f├╝r Nudeln - Lachs-Pasta Rezept #chefkoch.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden