Tuber├Âse Petersilie (Petroselinum Crispum Var Radicosum), Eine Seltene Wurzel

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Tuber├Âse Petersilie (Petroselinum crispum var radicosum)

Tuber├Âse Petersilie oder Petersilie mit gro├čer Wurzel (Petroselinum crispum var. radicosum) ist eines der vergessenen Gem├╝sesorten in Frankreich, aber in Gro├čbritannien erfreut es sich einer viel gr├Â├čeren Beliebtheit. Es ist eine gro├če wei├čliche Pfahlwurzel, etwa 15 cm lang.

Ihre etwa zehn cm langen Bl├Ątter sind fein geschnitten wie Petersilie (Petroselinum crispum). Im zweiten Jahr der Kultivierung bietet diese Biennale von Mai bis Juli gr├╝ne verzweigte Dolden.

Seien Sie vorsichtig, das Keimen ist lang, aber es ist ein bisschen wie Petersilie. S├Ąmlinge sollten sich in tiefer, lockerer Erde befinden, und Sie sollten Geduld haben, bevor Sie sehen, wie die Samen sprie├čen. Wenn dies der Fall ist, m├╝ssen Sie bis zu 15 cm freimachen. Sie werden am schwierigsten gearbeitet haben, da die Wartung danach minimal ist.

Dies sind die Wurzeln der knolligen Petersilie, sehr robust, die etwa 5 Monate nach der Aussaat zum Kochen geerntet werden: Sie sind sehr vitaminreich und kalorienarm (35 kcal / 100 g). Gekocht, haben sie einen Geschmack, der sowohl an Pastinaken als auch an Selleriewurzel erinnert. Sie k├Ânnen jedoch auch Bl├Ątter nehmen, um sie als Petersilie zu verwenden.

  • Familie: Apiaceae
  • Typ: zweij├Ąhrlich
  • Herkunft: Nordafrika, Mittelmeer Europa
  • Farbe: gr├╝ne Dolden
  • Aussaat: Ja
  • Schneiden: nein
  • Pflanzen: Fr├╝hling
  • Bl├╝tezeit: Mai bis Juli
  • Ernte: ab Mitte September
  • H├Âhe: ca. 30 cm

Idealer Boden und Exposition f├╝r knollige Petersilie

Die knollige Petersilie w├Ąchst in der Sonne, aber nicht zu viel, eher halbschattig in tiefer Erde, humusreich, frisch und gut drainiert. Die Sonne neigt dazu, die Petersilie hochgehen zu lassen.

Datum der Aussaat der knollenartigen Petersilie

S├Ąmlinge werden zwischen M├Ąrz und Mai gepflanzt, mit sehr geringer Bedeckung (0,5 cm), die vor der Aussaat ├╝ber Nacht in ein Glas warmes Wasser eingetaucht werden k├Ânnen. Es sollte auf 15 cm verd├╝nnt werden, wenn die S├Ąmlinge 3 Bl├Ątter haben und die Reihen von 30 cm Abstand haben.

Pflege- und Anbauempfehlung bei knollenartiger Petersilie

Entfernen Sie die vergilbten Bl├Ątter. Die knollige Petersilie muss im Sommer nicht unbedingt gegossen werden, es sei denn, es besteht eine virulente Hitzewelle.

Ernte, Lagerung und Verwendung von knolliger Petersilie

Sie k├Ânnen w├Ąhrend des Winters die Wurzeln ernten, wenn Sie m├Âchten, und die Wurzeln abrei├čen. Wenn Sie jedoch bef├╝rchten, dass M├Ąuse oder andere Nagetiere sie knabbern, zerrei├čen Sie sie besser und lagern sie zum Beispiel im Silo in Ihrem Keller.

Krankheiten, Sch├Ądlinge und Parasiten der knolligen Petersilie

Es ist nicht sehr anf├Ąllig f├╝r Krankheitsangriffe, au├čer bei starker Regenzeit mit Rost.

Lage und g├╝nstige Verbindung von knolliger Petersilie

Wachsen Sie die knollige Petersilie nicht neben der gew├Âhnlichen Petersilie, um sie nicht zu verwirren!

Empfohlene Sorten von knollenartigen Petersilie f├╝r das Pflanzen im Garten

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