Pizza Mit Artischocken

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Pizza Artischockenschinkenpilz

Knusprig und duftend zugleich, ist dieses Artischocken-, Pilz- und Schinkenpizzarezept mit Kurkuma lecker.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 130 g dicke Sahne
  • 1 Prise 4 Gew├╝rze
  • 10 cl fl├╝ssige Sahne
  • 4 Scheiben roher Schinken
  • 1 Glas GeldArtischocken
  • 250 g Paris-Pilze
  • 1 Pizzateig von 400 g
  • 1/2 Cuil. Kaffee Kurkuma
  • 60 g alte Grafschaft
  • 1 Spritzer Oliven├Âl
  • 50 g Rakete
  • Pfefferm├╝hle, Salzblume

Pizza mit Artischocken

- Den Ofen auf 180┬░ C vorw├Ąrmen (th.6).

- In einer Sch├╝ssel die dicke Sahne, den Fleur de Sel, den Pfeffer, 1 Prise 4 Gew├╝rze und die fl├╝ssige Sahne anrichten. Mischen und reservieren.

- Grate die Grafschaft.

- Schinken und Artischocken in Streifen schneiden.

- Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

- Pizzateig auf Backpapier verteilen. Markieren Sie den Teig 1 cm vom Rand.

- Eine d├╝nne Schicht gew├╝rzte Sahne anrichten, die Pilze, dann die Artischocken und den Schinken hinzugeben. Mit Fleur de Sel, Pfeffer w├╝rzen und Kurkuma hinzuf├╝gen. Mit K├Ąse bestreuen.

- Mit etwas Oliven├Âl betr├Ąufeln.

- 20 Minuten backen.

- Rucola-Bl├Ątter auf der noch hei├čen Pizza anrichten.

Sofort schmecken!

Erfahren Sie mehr ├╝ber die Grafschaft

Dieser DOP-K├Ąse wird im Jura-Massiv haupts├Ąchlich aus Montb├ęliarde-Kuhmilch hergestellt, die in Obst gesammelt wird, um verarbeitet zu werden: Er reift schnell (Reifung) und f├╝gt Lab hinzu, so dass er gerinnt (gerinnt) ). Der K├Ąsebruch wird dann von der Molke getrennt (Shucking), um in Formen gegeben zu werden (Gestell), die dann gepresst werden (Pressen). Zum Schluss wird der K├Ąse entformt und noch am selben Abend in den Keller gestellt (Vorreifung). Die Reifung erfolgt in anderen Kellern des Massivs.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Weisse Pizza mit Artischoken.

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