Pochierte Eier Mit Gr├╝nen Spargelspitzen

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Gr├╝ner Spargel mischt sich perfekt mit Eiern, daher ist dies ein hervorragender Starter f├╝r diese pochierten Eier mit gr├╝nen Spargelspitzen.

Einfach und raffiniert ist es auch ein Rezept, das leicht zu erreichen ist.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 16 Spargel gr├╝n
  • 4 Eier
  • 1 Baguette
  • Einige Bl├Ątter von kauen
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Oliven├Âl

Rezept f├╝r pochierte Eier mit gr├╝nen Spargelspitzen

Das pochierte Ei mit gr├╝nem Spargel ist ein Rezept, das am besten im Fr├╝hjahr hergestellt wird, wenn der Spargel frisch geerntet wird.

  • Beginnen Sie mit dem Schneiden der Spargelbasis, um nur die Spitzen auf 7-8 cm zu halten
  • Spargel sch├Ąlen
  • Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen
  • Den Spargel 10-12 Minuten lang tauchen

Realisierung von pochierten Eiern:

  • Bringen Sie eine gro├če Pfanne (oder Pfanne) Wasser zum Kochen
  • Brechen Sie jedes Ei in einer Pfanne und tauchen Sie die Pfanne in Wasser, um das Ei abzuscheiden, ohne das Eigelb zu besch├Ądigen
  • Warten Sie, bis das Wasser wieder schlammig ist. Stoppen Sie dann das Feuer und lassen Sie die Eier f├╝r 3 bis 4 Minuten im Wasser.

Toast mit einem Toaster

  • Baguette in gro├če Scheiben schneiden (Diagonale einnehmen, um einen Durchmesser von 7-8 cm zu erreichen)
  • Die Baguettest├╝cke ansto├čen

Platten legen,

  • Legen Sie ein St├╝ck gegrilltes Baguette auf den Teller
  • 4 gr├╝ne Spargelspitzen darauflegen
  • Zum Schluss das pochierte Ei darauflegen
  • Dekorieren Sie den Teller mit ein paar Bl├Ąttern Feldsalat, gew├╝rzt mit einem Schuss Oliven├Âl

Servieren Sie jeden Teller und bieten Sie einen St├╝ck Butter an, um das Brot zu dekorieren... es ist lecker!

Guten Appetit!

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Video: REZEPT: Gegrillter Spargel mit pochiertem Ei | Gr├╝ner Spargel.

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