Gebratener Potimarron Mit Ziege Und Quinoa

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Auf der Suche nach einer originellen und kulinarischen Art, den K├╝rbis zuzubereiten, wird er hier mit Ziegenk├Ąse und Quinoa, einem echten Genuss, gebraten.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 25 minuten

Zutaten f├╝r 4/5 Personen:

Im Korb:

  • 1 klein K├╝rbis
  • 6 Knoblauchzehen
  • 200 g Bio-Quinoa
  • 100 g frischer Ziegenk├Ąse
  • 30 gr Haseln├╝sse ganz

Im Schrank:

  • 2 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • ein wenig fleur de sel
  • feines Salz

Lesen Sie auch: Nutzen und Vorz├╝ge von Quinoa f├╝r die Gesundheit

Gebratener Potimarron mit Ziegen- und Quinoa-Rezept

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 200┬░ C (Th.7) vor.

  • Den K├╝rbis waschen, halbieren, dann die Samen mit 1 EL entfernen. Suppe
  • Schneiden Sie jeden ┬Ż K├╝rbis in 1,5 cm gro├če Scheiben, dann in drei Scheiben.
  • Legen Sie die St├╝cke in eine Auflaufform (wenn m├Âglich auf einer einzigen Schicht). F├╝gen Sie 2 EL hinzu. Oliven├Âl, ein wenig Fleur de Sel, Knoblauchzehen mit der Haut und Mischung, um die St├╝cke K├╝rbis├Âl gut zu ├╝berziehen.

25 min backen durch zweimaliges Mischen w├Ąhrend des Kochens. Der K├╝rbis muss zart und goldbraun sein.

  • In der Zwischenzeit sp├╝len Sie die Quinoa ab und geben Sie sie mit dem 2-fachen Wasservolumen (400 ml) in einen Topf.
  • Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, 1 EL hinzuf├╝gen. feines Salz, dann ca. 12 Minuten k├Âcheln lassen, bis die gesamte Fl├╝ssigkeit aufgenommen und die Quinoa gekocht ist.
  • Decken und 5 Minuten stehen lassen.

Haseln├╝sse zerdr├╝cken.

Wenn der K├╝rbis gekocht ist, teilen Sie die Quinoa in Platten. K├╝rbis, Knoblauch, gehackten K├Ąse und zersto├čene Haseln├╝sse hinzuf├╝gen.

Der Trick von Pascale Weeks:

Wenn Sie ein wenig gebratenes Potimarron haben, lade ich Sie ein, es mit einer kleinen Br├╝he zu mischen, um eine samtige Jahreszeit zu erhalten. Es ist k├Âstlich!

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