Quiche Mit Steinpilzen

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Quiche mit Steinpilzen

Hier ist das k├Âstliche Rezept aus Steinpilz-Quiche, leicht und schnell f├╝r ein wahres Gourmetvergn├╝gen zu realisieren.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 Rolle gebrochener Teig
  • 400 g Ceps
  • 160 g kandierte Entenmagen
  • 16 Str├Ąnge von Schnittlauch
  • 3 EL. Essl├Âffel Walnuss├Âl
  • 20 cl Sahne
  • 4 Eier
  • Blume aus Salz, Salz, Pfeffer

Quiche mit Steinpilzen

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 200┬░ C (th.7) vor.

- Schnittlauch waschen. Schneiden Sie 8 Str├Ąnge in St├╝cke.

- Reinigen Sie die Steinpilze. Schneiden Sie sie in 4 bis 8 Teile (je nach Gr├Â├če).

- Schneiden Sie die M├Ągen in St├╝cke.

- In einer Pfanne das Walnuss├Âl erhitzen, die Pilze bei starker Hitze einige Minuten anbraten. Buch.

Quiche mit Steinpilzen

- Brechen Sie die Eier und legen Sie sie in eine Salatsch├╝ssel. Schlagen Sie sie in einem Omelette, f├╝gen Sie die Cr├Ęme Fraiche und den Schnittlauch in St├╝cke hinzu. Saison.

- Legen Sie den gebrochenen Teig in eine Tortenplatte (formen Sie die R├Ąnder nach Belieben), verteilen Sie die Muskeln, die Steinpilze und gie├čen Sie den Inhalt der Sch├╝ssel. Backen und 30 Minuten kochen.

- Zu gleichen Teilen schneiden, mit Fleur de Sel bestreut servieren und mit Schnittlauchzweigen dekorieren!

B.A.ba von Chefkoch ├╝ber Quiche mit Steinpilzen

- Dieses Rezept kann mit einem Salat von kauen oder L├Âwenzahn mit Walnuss├Âl gew├╝rzt.

- Steinpilze k├Ânnen 24 Stunden im K├╝hlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie in ein Tuch oder eine Papiert├╝te. Sie m├╝ssen atmen: Von der Plastikt├╝te wird daher dringend abgeraten.

- Diese in kleine St├╝cke geschnittene Quiche kann auch als Aperitif zum Aperitif serviert werden.

CÔTÉ CAVE: Rosa Anjou

WORTE DER K├ťCHE

springen: schnelles Garen, das eine sch├Âne Farbgebung erm├Âglicht und den Geschmack durch den Beitrag eines Fettk├Ârpers festlegt.

Rezept: T. Debethune, Foto: C. Herl├ędan

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Video: Quiche mit Steinpilzen (vegetarisch).

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