Lammkarree Mit KrÀutern Aus Dem Garten

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Lammkarree mit KrÀutern

Der LammrĂŒcken ist ein StĂŒck Wahl, da sein Fleisch zart und lecker ist.

Gekocht mit KrÀutern aus dem Garten, gibt es das Beste von sich, hier ist das Rezept.

Zutaten fĂŒr 4 Personen:

  • 1 Lammkarree mit 8 Rippen
  • 1 Esslöffel Rosmarin
  • 2 Löffel Thymian
  • BlĂ€tter Lorbeersauce
  • 10 cl Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • 1 GewĂŒrznelkeKnoblauch
  • 20 cl Schlagsahne
  • 1 Blumenstrauß Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer aus der MĂŒhle

Lassen Sie sich in Versuchung bringen, es ist ein Genuss!

Rezept von Lammkarree mit KrÀutern:

Die QualitÀt dieses Rezepts liegt in der Marinade, denn sie gibt Ihrem Lammkarree den ganzen Geschmack.

  • Die Schalotte fein meißeln.
  • Thymian, Rosmarin und Schalotte mit 10 cl Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen
  • BĂŒrsten Sie das Fleisch mit dieser Marinade
  • Legen Sie die LorbeerblĂ€tter darĂŒber
  • An einem kĂŒhlen Ort fĂŒr 2 bis 6 Stunden aufbewahren (je mehr Sie marinieren lassen und je mehr das Fleisch duftet)

Zubereitung der Sahne mit Schnittlauch:

Diese Sahne ist nicht unbedingt erforderlich, aber sie ist ideal, wenn Sie Ihren LammrĂŒcken mit einer Ofenkartoffel essen möchten.

  • Schnittlauch Schnittlauch
  • Mit Sahne (oder Sahne) mischen
  • Salz und Pfeffer

Es kann sowohl kalt als auch vor dem Servieren leicht erwÀrmt werden.

Lammkarree mit KrÀutern kochen:

Nehmen Sie das Fleisch etwa 1 Stunde vor dem Kochen aus dem KĂŒhlschrank.

  • Ofen auf 220° vorheizen
  • Leder backen und 20-25 Minuten ziehen lassen (die Garzeit hĂ€ngt auch davon ab, ob Sie das Fleisch leicht rosa mögen)
  • Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten in Alufolie ruhen lassen, damit das Fleisch weich gemacht werden kann.

Guten Appetit!

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Video: Tim MĂ€lzer kocht ! - Spargel satt und LammrĂŒcken.

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