Winterrettich, Voller Vitamine

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Rettich

Traditionelle Sorten wieSchwarzer langer Mara├«cher'und'Schwarze gro├če Runde des Winters'sind schwarz. Alle sind rustikal, produktivaber vor allem sind sie knackig ohne faserig zu sein, auch bei der reife. 'Veilchen von Gournayist violett mit wei├čem Fleisch. Eine der sch├Ânsten Sorten istRotes Fleisch', originell mit hellrot-rosafarbenem Fleisch und sehr sch├Ânem Geschmack nach schwarzem Rettich s├╝├č und s├╝├č.

Sommersaat

die Winter Rettich Sauen im Sommer. eher Anfang Juli in Gebieten, in denen der Herbst kurz ist, und Anfang August in Atlantik und Mittelmeerklima. Bereite dein Land mit einem vor pipping Rechtgefolgt von dogging in Tiefe mit einem Haken Die richtige Grabung ist, den Spaten vollst├Ąndig zu dr├╝cken und dann mit dem Griff vor und zur├╝ck zu bewegen, um die Erde zu l├Âsen, ohne sie zu drehen. ein Gabel graben Mit zwei ├ärmeln k├Ânnen Sie wesentlich schneller arbeiten.
F├╝gen Sie schlie├člich auf der Oberfl├Ąche das ├äquivalent eines Eimers hinzu Kompost pro m┬▓. Sau online mit einer Rate von einem Samen alle 5 cm in Reihen im Abstand von 20 cm.
Sie werden zwei oder drei Wochen nach dem Heben aufr├Ąumen, um eine Pflanze in der ganzen Breite einer Hand in der Reihe zu lassen. Wenn Sie im Winter zwei bis drei Radieschen pro Woche verbrauchen, z├Ąhlen Sie eine Reihe von 6 Metern L├Ąnge. Laubdecke zwischen den Reihen, um den Boden feucht zu halten. Ende August bis Anfang September bestreuen mit einigen Dung Nessel mit einem Volumen G├╝lle f├╝r vier Wassermengen verd├╝nnt.

Ein Winter unter Beobachtung

diese Rettich bleib im boden bis zum winter. sie Widerstand leisten die Fr├Âstesogar ziemlich ausgesprochen. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie das Ger├Ąt schneiden Laub und decken den Kragen von a Schleier von zwingen oder Laub tot. Das Gelee besch├Ądigt die Radieschen nicht direkt. Im Gegensatz dazu ist die Laub AngebotNach dem Einfrieren kann bei warmem Wetter Nekrose auf den Rettich gelangen. von der zu kann auch die Wurzeln w├Ąhrend der ersten Regenf├Ąlle im Februar und M├Ąrz knabbern. Am Ende der Saison verh├Ąrtet sich das Herz der Radieschen und k├╝ndigt den zuk├╝nftigen Bl├╝tenstiel an, der die N├Ąhrstoffreserven erschlie├čen wird. Der Rettich wird dann ungenie├čbar. Das Beste ist, alle zu beenden abholen Strom Januar und Speicher in von der Sand nass in einem k├╝hlen Raum. Bewahren Sie einen Rettich im Garten auf, um den Samen zu reproduzieren. Es ist sch├Ân und Sie haben frische Samen, ein echter Pluspunkt, weil ihre Keimf├Ąhigkeit schnell verloren geht. Sie haben allen Ihren Nachbarn und G├Ąrtnerfreunden etwas zu bieten.

In Scheiben geschnitten oder geschreddert

die Rettich schwarz kann roh gegessen werden, Unterlegscheiben mit etwas Salz und Zitronensaft oder mit gomasio. Sie k├Ânnen einige machen Bisse appetitlich durch Ablagerung von Streifen von Fisch Jahrgang oder Lachs ger├Ąuchert. Wenn Sie es mit anderem Wintergem├╝se wie Karotten und Rote Beete reiben, erhalten Sie eine Salat voller Vitamine gegen Frost.

Das Rezept: Gem├╝sesalat

Zubereitung: 15 minuten F├╝r 4 Personen
Zutaten: 4 Karotten so gro├č wie der Daumen - schwarzer Rettich, 1/3 bis 1/2 das Gewicht der Karotten, je nach Geschmack - der Saft einer Orange - 6 oder 7 N├╝sse.
Schritte: sch├Ąlen die Rettich schwarz und M├Âhren. Wenn sie frisch und aus biologischem Anbau sind, b├╝rsten Sie sie einfach. -Gitter die Rettich und Karotten mit derselben Raspel oder mit einer etwas feineren Raspel f├╝r schwarzen Rettich, weniger zart als Karotte. Legen Sie alles in die Sch├╝ssel und den Orangensaft hinzuf├╝gen.
Kurz vor dem Servieren zerdr├╝cken die N├╝sse in einem Pistill nach dem Entfernen der R├╝mpfe. mischen die Pulver mit dem Rest der Zubereitung erhalten.
A priori ist es sinnlos, Salz hinzuzuf├╝gen, das wir oft im ├ťberma├č verbrauchen.
Diese Grundzubereitung kann im Boden des K├╝hlschranks mehrere Tage gelagert werden.
Variationen: Sie k├Ânnen diese Salatbasis mit Mesclun, Rote Beete oder Apfel ablehnen. Eventuell Garnelen hinzuf├╝gen.Ersetzen Sie die N├╝sse durch leicht ger├Âstetes Sesam oder Sonnenblumenkerne.

Wintergem├╝sesalat

Wussten Sie schon?

Rettich


Schwarzer Rettichsirup hat Eigenschaften
gegen Husten. Lassen Sie ein mazerieren a
Tag der Radieschenscheiben
mit braunem Zucker bestreut, dann erholen
der saft. Nehmen Sie 4 Teel├Âffel pro Tag.

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Video: .

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