Ratatouille Aus K├╝rbis Und Kichererbsen, Balsamico

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Hier ist ein Rezept von Ratatouille Revisited, K├╝rbis und Kichererbsen mit Balsamico-Essig aromatisiert. Ein idealer Begleiter f├╝r Fleisch und Fisch.

Vorbereitungszeit 15 minuten
Kochzeit: 20 minuten

Rezept f├╝r 4 Personen:

  • 400 gr K├╝rbis
  • ┬Ż rote Zwiebel
  • 380 gr Tomaten ganz in einer Box
  • 200 g vorgekochte Kichererbsen

In deinem Schrank

  • 2 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 2 EL. Balsamico-Essig
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Ratatouille-Rezept aus K├╝rbis und Kichererbsen, Balsamico

Ofen auf 220┬░ C vorw├Ąrmen (Th.7).

  • Den K├╝rbis absp├╝len und trocknen.
  • Schneiden Sie es in 2 und entfernen Sie den zentralen Teil.
  • Scheiben ca. 1 cm dick ausschneiden und kleine W├╝rfel ausschneiden.
  • In eine Auflaufform geben und 1 EL hinzuf├╝gen. Oliven├Âl und mischen Sie alles zusammen.
  • 20 Minuten backen.

Inzwischen

  • Zwiebel sch├Ąlen, w├╝rfeln und 2 Minuten schwitzen lassen. bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit 1 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl.
  • Schneiden Sie die Tomaten grob ab und achten Sie darauf, den Saft aufzubewahren.
  • Alles in die Bratpfanne mit der Zwiebel geben und 2 Minuten kochen.
  • Die Kichererbsen abgie├čen, aussp├╝len und in die Pfanne geben.
  • F├╝gen Sie den Balsamico-Essig, 150 ml Wasser und 1 Prise Salz und Pfeffer hinzu.
  • Weiter kochen f├╝r 10 Minuten.

Nehmen Sie die Potimarrons aus dem Ofen und geben Sie sie in die Ratatouille. Alles mischen und in zwei Suppentellern servieren.

HalloFreshs Rat:

Z├Âgern Sie nicht, etwas Wasser hinzuzuf├╝gen, wenn Sie eine fl├╝ssigere Sauce w├╝nschen.

HalloFreshs Vorschlag:

Ratatouille aus K├╝rbis und Kichererbsen, Balsamico: balsamico

Wenn Sie eine Knoblauchzehe haben, z├Âgern Sie nicht, sie zusammen mit der roten Zwiebel hinzuzuf├╝gen.

F├╝r den gr├Â├čten Appetit passt dieses Gericht sehr gut zu einer kleinen Sch├╝ssel Bulgur mit K├╝mmel oder Curry.

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Video: K├╝rbis aus dem Ofen.

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