Rezept: Der Klassische Geno Pistou

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pistou

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten:
  • 1 großer Strauß Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Parmesan (Sie können auch Pecorino oder einen halben Parmesan, einen halben Pecorino verwenden)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Basilikum spĂŒlen und grĂŒndlich trocknen, schĂ€len und schließlich Knoblauch und geriebenen ParmesankĂ€se ablöschen.
BrÀunen Sie die Pinienkerne trocken und stellen Sie sicher, dass sie nicht brennen.
Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne mischen. Salz und Pfeffer FĂŒgen Sie ParmesankĂ€se und Öl hinzu. Noch einmal mischen
Wenn Sie Ihr Pesto nicht sofort verbrauchen oder wenn Sie eines haben, geben Sie es in ein kleines Glas und bedecken Sie es mit Öl, um Oxidation zu vermeiden. Schließen und einige Tage im KĂŒhlschrank aufbewahren.

Erfahren Sie mehr

Die genuesische Pistazie ist schnell in der Zubereitung und duftet gerne Ihre Pasta, Ihren Fisch, Ihren Carpaccio vom Rind und sogar Ihre Sandwiches.

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Video: Wie mache ich ein genial einfaches Pesto - How to Make Pesto like an Italian.

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