Rezept: Feigenmarmelade Mit Sternanis Und Vanille

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Marmelade Feigen

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Zutaten:
  • 1 kg Feigen
  • 500 g kristallisierter Zucker
  • der Saft einer Zitrone
  • 1 Stern Sternanis
  • 1 Vanilleschote

Feigen waschen, in St├╝cke schneiden und in einen gro├čen Beh├Ąlter geben. F├╝gen Sie den Stern von Sternanis hinzu. Teilen Sie die Vanilleschote auf, kratzen Sie sie ab, um die Samen zu entnehmen. F├╝gen Sie die Feigen Nelke und Samen hinzu. Mit Zitronensaft bestreuen und mit Zucker abdecken. Lass die ganze Nacht stehen.
├ťbertragen Sie den Inhalt Ihres Beh├Ąlters mit dem gesamten Saft in einen gro├čen Topf oder eine Marmeladenform. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen.
Um herauszufinden, ob Ihre Marmelade fertig ist, legen Sie einen Tropfen auf einen gek├╝hlten Teller in den Gefrierschrank. Wenn der Tropfen einfriert, ist er fertig.
Den Sternanisstern und die Vanilleschote entfernen und sofort in den Topf geben. Schlie├čen Sie sofort und drehen Sie die T├Âpfe um. Lass es abk├╝hlen.

Erfahren Sie mehr

Feigenmarmelade ist einfach zum Erfolg. Wenn Sie es noch origineller machen wollen, k├Ânnen Sie Sternanis und Vanille durch frische Thymian- oder Lavendelbl├╝ten ersetzen.

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