Rezept: Lauch In Sauerkraut Und Schellfisch

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Lauch in Sauerkraut und Schellfisch


FĂŒr 4 Personen

8 Lauch, 1 Zwiebel, 4 Schellfischblöcke von ca. 140 g, 1/2 Liter Milch, 1/2 Bund Dill, 25 g Butter.

  • Den Lauch in Julienne (lĂ€ngs) waschen und verdĂŒnnen. Zwiebel schĂ€len und in Scheiben schneiden.
  • In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebeln und Lauch hinzufĂŒgen. 15 Minuten kochen lassen.
  • Bringen Sie die Milch zum Kochen und pochieren Sie die Schellfischflecken fĂŒr 5 Minuten bei sehr niedriger Hitze.
  • Legen Sie den Schellfisch auf den gekochten Lauch und die Zwiebel.
  • Mit einem Dillzweig dekorieren.

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