Meeräsche Mit Spargel, Basilikumsaft Und Gemüse

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Rotbarbenfilet ist ein Fisch mit einem feinen Geschmack, subtil, aber auch leicht ausgeprägt, was seinen Ruf verdient hat.

Mit Spargel, Basilikumsaft und Gemüse der Saison zubereitet, genießen Sie diese frische und schmackhafte Mahlzeit.

Zutaten für 4 Personen:

  • 8 Rotbarbenfilets
  • 8 Spargel grün
  • 2 Tomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 klein Aubergine
  • 1 Blumenstrauß Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Rezept von Rotbarbe mit Spargel, Basilikumsaft und kleinem Gemüse

Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und kann in 4 Stufen mit Basilikumsaft, Babygemüse, Spargel und Rotbarbe unterteilt werden.

Es ist noch besser, wenn das kleine Gemüse leicht kandiert ist...

Zubereitung von Basilikumsaft:

Mischen Sie das Basilikum, 1 Knoblauchzehe-Entermedium und 3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung von kleinem Gemüse:

  • Tomaten, Zucchini und Auberginen in kleine Würfel schneiden.
  • Hacke die Zwiebel
  • Den Knoblauch hacken
  • Das Olivenöl in einem Topf erhitzen
  • Schweißzwiebel
  • Fügen Sie Gemüse hinzu
  • Fügen Sie Knoblauch hinzu
  • Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren

Zubereitung von grünem Spargel:

  • Schneiden Sie den Spargel, um nur den Kopf zu behalten
  • Spargel 15 Minuten in kochendem Salzwasser tauchen

Rotbarbe kochen:

  • Erhitzen Sie einen Tropfen Olivenöl in einer Pfanne und kochen Sie die Filets auf jeder Seite 1 Minute lang und halten Sie sie warm.

Um zu trainieren, verwenden Sie am besten einen Ausstecher für Gemüse, setzen Sie zwei Filets Rotbarbe / Person und dann grünen Spargel auf

Mit Basilikumsaft würzen und heiß servieren

Guten Appetit!

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