Kalbsrippchen Mit Ingwer

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Ingwer Kalbfleisch

Duftend und exotisch ist dieses Rezept aus Kalbskoteletts mit Ingwer originell und feinschmeckerisch.

Einfach zu tun, Sie sollten Ihre GĂ€ste genauso ĂŒberraschen, wie sie genießen.

Zutaten fĂŒr 4 Personen:

  • 4 Kalbskoteletts
  • 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Ingwer
  • 1 EL. Esslöffel Olivenöl
  • 30 g halbgesalzene Butter
  • 1 EL. Liebling
  • 10 cl Kalbsfond
  • Salz und Pfeffer

Kalbsrippchen mit Ingwer

- Waschen und bĂŒrsten Sie die Haut der Zitrone, nehmen Sie eine SchĂ€rfe. DrĂŒcken Sie die Zitrone zusammen und holen Sie sich den Saft zurĂŒck.

- Den Knoblauch schÀlen und klein schneiden.

- Den Ingwer schÀlen und hacken.

- In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und die Kalbskoteletts anbraten. Saison.

  • Honig einfĂŒllen, karamellisieren, Knoblauch und Ingwer dazugeben.
  • Zitronensaft einfĂŒllen und den Boden der Pfanne kratzen, um die KochsĂ€fte abzunehmen.
  • Den Kalbsfond gießen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt garen und 10 Minuten köcheln lassen (ggf. etwas Wasser hinzufĂŒgen).

Legen Sie das Fleisch mit Sauce auf einen heißen Teller.

B.A.ba des KĂŒchenchefs

Sie können dieses Gericht mit Bohnen oder Erbsen begleiten, je nach Jahreszeit, in der Sie dieses Rezept herstellen.

WORTE DER KÜCHE
Hacken: in kleine WĂŒrfel schneiden.

WELLNESS:
Kalorien pro Person: 320

Foto: C. Herlédan

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Video: REZEPT: Rippchen sĂŒĂŸ sauer chinesische Art | hausgemachte Spareribs.

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