R├Âstis Von Zucchini Und Rote Beete

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R├Âstis von Zucchini und Rote Beete

Dieses Rezept f├╝r Zucchini und Rote Beete Rostis ist einfach, schnell und kosteng├╝nstig. Es ist genauso lecker wie original.

Probieren Sie dieses Gourmet- und bunte Rezept ohne Verz├Âgerung aus und Sie werden es lieben!

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 R├╝be
  • 1 Zucchini
  • 50 g geriebener Emmentaler
  • 6 EL. Essl├Âffel Paniermehl
  • 2 EL. Essl├Âffel ├ľl
  • 50 g Butter
  • Salz
  • Gegrillter Pfeffer

R├Âstis von Zucchini und Rote Beete

  • Die Rote Beete waschen, sch├Ąlen und reiben.
  • Zucchini waschen, trocknen und reiben, ohne zu sch├Ąlen.
  • Lassen Sie sie gr├╝ndlich bluten. (Wenn n├Âtig, lassen Sie sie grob 15 Minuten, dann gut abtropfen lassen)
  • Mischen Sie das Gem├╝se und den K├Ąse. Pfeffer.
  • Aus den R├Âsti Pasteten formen und mit Semmelbr├Âseln bestreichen.
  • ├ľl und Butter in einer Antihaftpfanne erhitzen, R├Âsti dazugeben (nicht zu dick, wenn n├Âtig mehrmals tun). Mit einem Spatel leicht abflachen.
  • Bei starker Hitze 2 Minuten kochen und zur├╝ckkehren. Weiter kochen f├╝r weitere 3 Minuten.
  • Entfernen und Flecken auf Papiert├╝chern. Saison.

Sofort servieren

B.A.BA des K├╝chenchefs

Vorgeschlagene Verkostung:

Als Vorspeise zu einem Salat oder als Beilage zu einem Hauptgang;

Als Aperitif mit den Fingerspitzen schmecken!

Sie k├Ânnen das Emmental mit Rebblon, altem Cantal oder Auvergne-Blau wechseln.

Erfahren Sie mehr ├╝ber Emmental

Im Mittelalter konnten die gro├čen M├╝hlsteine ÔÇőÔÇődieses K├Ąseschutzes gro├čz├╝gige Milchmengen f├╝r den Winter aufbewahren.
Das Emmental, das sich deutlich vom 19. Jahrhundert in Frankreich und der Schweiz unterschied, erlebte rasch eine bl├╝hende Produktion.
Die in ihrer historischen Wiege (Grand Ouest de la France) aufwendig hergestellte Grand Cru-Sorte von ├╝berragender Qualit├Ąt wurde 1979 mit einem Red Label gekr├Ânt und wurde 1996 ggA.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Rote Bete - Kartoffel R├Âsti Video Anleitung / Rezept / vegetarisch.

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