Rutabaga (Brassica Napobrassica), Gem├╝se Des Zweiten Weltkrieges

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die Steckr├╝be ist das Ergebnis der Hybridisierung einer R├╝be mit Gr├╝nkohl und wurde im 18. Jahrhundert in Frankreich aus Nordeuropa herausgebracht. Dieses Wurzelgem├╝se, dessen Name aus dem Schwedischen stammt "Rottabaggar" was "Kohlrabi" bedeutet, ist auch bekannt als "Futterr├╝be", ÔÇ×SchwedeÔÇť, "Siamkohl", "Schwedischer Kohl"... Auf den ersten Blick sieht es wie R├╝bchen aus, auch wenn es gelbgr├╝ner ist. Es ist ziemlich rustikal, da das Thermometer auf -10┬░ herunterfahren kann, ohne es zu st├Âren.

Anbau von Rutabaga (Brassica napobrassica) im Gem├╝segarten

F├╝r die Generation von Menschen, die den Zweiten Weltkrieg kannten, ist die Rutabaga oft eine schlechte Erinnerung. Tats├Ąchlich war es eines der wenigen Gem├╝se, das nicht von den Deutschen gepfl├╝ckt wurde. Pl├Âtzlich war es eines der wenigen verf├╝gbaren Gem├╝se, das h├Ąufig gegessen wurde.

Heute kommt es wieder auf den Geschmack des Tages zur├╝ck, in der Liste der "alten Gem├╝sesorten": Es kocht und passt sich an wie die R├╝be, in einem Topf im Feuer, einem Couscous oder P├╝ree, ├╝berbacken usw.. Reich an Kalium, Kalzium und Phosphor, hat es auch Verdauungs-, Diuretika- und Abf├╝hrmittel.

  • Familie: Brassicaceae
  • Typ: einj├Ąhriges Wurzelgem├╝se
  • Herkunft: Nordeuropa
  • Farbe: gelbe blumen
  • Aussaat: ja
  • Schneiden: nicht
  • Pflanzung: Fr├╝hling
  • Ernte: fallen
  • H├Âhe: 40 cm max

Idealer Boden und Exposition f├╝r den Anbau von Rutabagas

Die Rutabaga brauchen einen schwach sauren Boden, gut drainiert, humusreich und sonnig.

Datum der Aussaat von Rutabaga

Die Aussaat erfolgt im April bis Juni f├╝r eine Ernte im Herbst um Oktober. Leerzeilen im Abstand von 40 cm. Wenn die Pflanze gut geformt ist, hellt sie sich bei 25 cm auf.

Board of Maintenance und Kultur von Rutabaga

Wenn der Sommer sehr trocken ist, z├Âgern Sie nicht mit Wasser. Der Boden muss gemulcht werden, um Feuchtigkeit zu sparen und die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Beseitigen Sie gelbe oder besch├Ądigte Bl├Ątter.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Rutabaga

Die Ernte beginnt, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 6 bis 10 cm haben, und erfolgt nach Bedarf. Rutabagas k├Ânnen im trockenen Sand-Silo oder im Keller aufbewahrt werden, wenn sie dunkel, k├╝hl, trocken und gut bel├╝ftet sind und kein Frostrisiko besteht.

Krankheiten, Sch├Ądlinge und Parasiten von Rutabaga

Achten Sie auf Flohk├Ąfer, Steinkehlchen, Hernien... wie Kohl!

Lage und Verbindung g├╝nstig f├╝r Rutabaga

Pflanzen Sie es nicht in der N├Ąhe von Kartoffeln, anderem Kohl und Wurzelgem├╝se wie Radieschen.

Empfohlene Sorten von Rutabaga f├╝r eine Plantage im Garten

Erw├Ąhnen wir unter den verschiedenen Sorten die Rutabaga 'gelb mit gr├╝nem Kragen'gro├č, rund mit gelbem fleisch, Rutabaga 'Meister', rustikal, mit rotem Kragen, gelbes Fleisch, Rutabaga 'Riesenwei├č von Vend├ęe'zartes Fleisch...

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