Jakobsmuscheln In Persillade

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Hier ist ein ideales Rezept zum Kochen Ihrer in Petersilie gebratenen Jakobsmuscheln.

Sie k├Ânnen als Vorspeise oder Tapas f├╝r einen Aperitif genossen werden.

Zutaten f├╝r 4 bis 6 Personen:

  • 500 g Jakobsmuschel
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • Oliven├Âl
  • 1 gro├čes St├╝ck Butter
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Jakobsmuscheln in Persillade:

Hier ist das leckere Rezept von Jakobsmuscheln in Petersilie, so gut wie eine Vorspeise Vorspeise oder ein leichtes Gericht der St├Ąrke mit einem guten Salat.

  1. Beginnen Sie mit dem Waschen des Saint Jacques
  2. Entfernen Sie gegebenenfalls die Koralle
  3. Wasser ablassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist
  4. Sch├Ąlen und hackenKnoblauch
  5. Fein mei├čeln Petersilie Wohnung
  6. In einer hei├čen Pfanne die Butter mit etwas Oliven├Âl erhitzen
  7. Die Jakobsmuscheln anbraten, bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten kochen und dabei die Waln├╝sse br├Ąunen
  8. Nach dem Kochen warm halten
  9. F├╝gen Sie in den Saft, der w├Ąhrend des Kochens gegeben wird, den Knoblauch und dann 2/3 der flachen Petersilie hinzu
  10. Lassen Sie den Knoblauch einige Sekunden lang f├Ąrben und entfernen Sie ihn von der Hitze (der Knoblauch darf nicht dunkler werden)
  11. Lege die Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne, um sie mit der Persillade zu tr├Ąnken

In gro├čen Platten dienen dem kleinen Saint Jacques im letzten Moment hinzuf├╝gen der Rest Petersilie, Salz und M├╝hle Pfeffer (idealerweise eine Mischung aus 5 Beeren)

Sie k├Ânnen auch begleiten Saint Jacques mit TagliatelleEs ist ausgezeichnet und f├╝gen Sie beim Servieren einfach 25 cl Sahne in die Pfanne.

Guten Appetit!

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