Süßer Salat Mit Joghurtsauce

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Salat mit Joghurt-Sauce

Genießen Sie köstlichen Joghurtsalat mit Feldsalat, Vitelotte-Kartoffeln, roten Zwiebeln, Preiselbeeren und violetten Trieben.

Zutaten für 4 Personen

  • 200 g KartoffelnVitelotte)
  • 150 g kauen
  • 1 Zwiebel rot
  • 3 EL. getrocknete Preiselbeeren
  • Sprossen Sprossen Veilchen

Joghurt-Sauce:

  • 2 EL. Apfelessig
  • 2 gerührte Joghurts
  • Blume aus Salz
  • Gegrillter Pfeffer

Süßer Salat mit Joghurtsauce

  • Waschen und kochen Sie die Kartoffeln mit Dampf oder kochendem Wasser.
  • Abtropfen lassen und abkühlen lassen (ca. 30 Minuten). Schälen und in Scheiben schneiden.
  • Salat waschen und auspressen.
  • Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  • Bereiten Sie die Joghurtsauce zu: In einer Schüssel Fleur de Sel, Pfeffer, Essig und Joghurt anrichten.
  • Mischen und korrigieren Sie das Gewürz je nach Geschmack.

Auf jeder Platte den Feldsalat, die Kartoffelscheiben, die Zwiebeln und die gekeimten Sprossen anrichten.

Mit Preiselbeeren und Joghurtsauce bestreuen.

Guten Appetit!

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Joghurtdressing.

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