Salat Aus Jakobsmuscheln, Garnelen Und Paprika

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Hier ist ein so frisches wie gieriges Rezept, Rucola-Salat mit Jakobsmuscheln, rosa Garnelen und Kompott aus kandierten Paprikaschoten.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 300 g Rakete
  • 250 g Jakobsmuscheln (ca. 3 Waln├╝sse pro Person zulassen)
  • 250 bereits gekochte rosa Garnelen
  • 100 g Pinienkerne
  • 2 bis 3 Prisen Curry
  • 1 Box Paprika kandiert
  • Oliven├Âl
  • Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Saint-Jacques-Salat, Garnelen und kandierten Paprikaschoten:

Der Erfolg dieses Rezepts ist einfach und schnell zu bewerkstelligen, insbesondere in der Frische der verwendeten Zutaten.

  • Beginnen Sie mit dem Waschen des Rucola
  • Mischen Sie die kandierten Paprikaschoten, um ein Kompott herzustellen
  • 1 Scheibe Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen
  • Kochen Sie die Jakobsmuscheln 2 bis 3 Minuten mit dem Curry, sie sollten leicht gebr├Ąunt sein
  • Bereiten Sie das Gew├╝rz mit Oliven├Âl und Balsamico vor

Bereiten Sie vor dem Servieren jeden Teller mit allen Zutaten zu.

  • Zuerst die Rakete legen
  • F├╝gen Sie dann die Pinienkerne hinzu
  • Jakobsmuscheln und Garnelen anrichten
  • Servieren Sie jedes Gericht mit einem kleinen Kompott aus kandierten Paprikaschoten
  • Gie├čen Sie das Gew├╝rz ├╝ber
  • Sofort servieren

Der Service muss durchgef├╝hrt werden, wenn die Jakobsmuscheln noch hei├č sind...

Guten Appetit!

Rezept und Foto von Ariane (35)

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Video: Ceviche mit Garnelen und Jakobsmuscheln.

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