Regenbogensalat, Frisch Und Bunt

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Salat FARBIGE

Hier ist ein köstliches Rezept aus buntem Salat, so schnell wie einfach zuzubereiten.

Zutaten fĂŒr 4 Personen:

  • 1 Beutel mit kleinen grĂŒnen oder roten EichenblĂ€ttern
  • 8 Rettich
  • 150 g Bohnen geschĂ€lt
  • 100 g FrischkĂ€se
  • 10 Erdbeeren
  • 2 StrĂ€nge von Basilikum Kosten
  • 3 c. Esslöffel Traubenkernöl
  • 1 EL. altmodischer Senf
  • 5 cl Orangensaft
  • Salz und Pfeffer

Regenbogen bunter Salat:

Radieschen waschen und in dĂŒnne Scheiben schneiden.

Die Bohnen 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und mit dem Kochen aufhören, indem sie in ein Eiswasserbad getaucht werden.

Die Erdbeeren waschen und lÀngs halbieren.

Machen Sie die Vinaigrette, indem Sie den Senf mit dem Orangensaft mischen und fĂŒgen Sie dann das Traubenkernöl mit einem Schneebesen hinzu.

Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.

Legen Sie die kleinen BlĂ€tter der Florette-Eiche in eine SchĂŒssel und garnieren Sie sie mit Radieschen, Bohnen, Erdbeeren und FrischkĂ€se.

Mit der Vinaigrette bestreuen und mit den frischen BasilikumblĂ€ttern abschließen.

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Video: Einhorn-Regenbogen-Salat.

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