Apfel- Und Comt├ę-Salat

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Apfelsalat z├Ąhlen

Ein k├Âstliches Herbstrezept. Dieser Apfel- und Comt├ę-Salat bietet eine s├╝├če Mischung aus s├╝├čen und herzhaften Speisen.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • Mesclun f├╝r 4 Personen
  • 120 g Grafschaft
  • 1 K├Âniginapfel der Pippinettes
  • 1 Schalotte
  • 1 EL. Balsamico-Essig
  • 3 EL. Essl├Âffel Sonnenblumen├Âl
  • Blume aus Salz
  • Gegrillter Pfeffer

Apfel- und Comt├ę-Salat

- Wasche den Mesclun und wringe ihn aus.

- Schneiden Sie den K├Ąse in W├╝rfel.

- Den Apfel waschen und in St├╝cke schneiden.

- Schalotte sch├Ąlen und mei├čeln.

- Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie zuerst Salz, Pfeffer und Essig mischen (der Essig schmilzt das Salz), f├╝gen Sie dann das ├ľl und die gehackte Schalotte hinzu.

- Auf Teller oder in eine Salatsch├╝ssel geben: Salat, K├Ąse und Apfelst├╝cke einlegen.

- Beim Servieren mit Vinaigrette betr├Ąufeln.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Herbstsalat mit COMTÉ.

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