Salat Von Farfalles, Basilikum Und Tomaten Confit

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Farfalle Confit Tomaten

Der Salat aus Farfalles, Basilikum und Tomaten Confit ist eine Kondensation von Frische und Geschmack, die Ihre Sommergerichte begleiten.

Sie k├Ânnen Farfalle nat├╝rlich auch als Pasta verwenden, aber auch Tagliatelle oder jeden anderen Teig, den Sie m├Âgen.

Hier ist das komplette Rezept!

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 500 g Tomaten Gruppe
  • 3 NelkenKnoblauch
  • 12 Bl├Ątter von Basilikum
  • 5 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salzblume und frisch gemahlener Pfeffer
  • Pfeffer kann durch eine Mischung mit 5 F├Ąchern ersetzt werden
  • 250 g farfalle

Rezept des Salats von Farfalle, Basilikum und Tomaten Confit:

Die Vorbereitung ist sehr einfachNehmen Sie sich jedoch etwas Zeit, wenn Sie das Kochen in Betracht ziehen, das mehrere Stunden dauert. Tomaten k├Ânnen noch am Tag zuvor gekocht und frisch gehalten werden.

  • Fein hacken Basilikum
  • Die Knoblauchzehen sch├Ąlen und zerdr├╝cken
  • Basilikum, Knoblauch und Oliven├Âl mischen und mit Beeren w├╝rzen
  • Tomaten waschen und je nach Gr├Â├če in 2 oder 4 St├╝cke schneiden
  • Entfernen Sie die Samen von den Tomaten

Tomaten f├╝r Konfekt kochen:

Wir wissen ob Tomaten sind kandiert wenn sie ├╝berhaupt kein Wasser ablassen. Sie wirken trocken und leicht verwelkt.

  • Ordnen Sie die Tomaten auf Backpapier an, ohne sie zu ber├╝hren
  • F├╝gen Sie in jedem Viertel etwas Oliven├Âl, Knoblauch und Basilikum hinzu
  • Behalten Sie etwas Oliven├Âl zum Aufstellen
  • Salz und Pfeffer mit M├╝hle Pfeffer oder 5 Beeren
  • Bei 90┬░ f├╝r 4 Stunden kochen.
  • Aus dem Ofen nehmen und abk├╝hlen lassen


Farfalle-Salat einrichten:

Die Einrichtung ist einfach und schnell. Sie k├Ânnen die Zutaten vor dem Servieren mischen oder die Pasta und ihre Begleitung separat servieren.

  • Kochen Sie die Farfalle al dente
  • Nach dem Garen unter kaltem Wasser abk├╝hlen
  • Kombinieren Sie in einer Sch├╝ssel die Farfalle, die Oliven├Âlzubereitung und die Tomaten-Confit
  • F├╝gen Sie einige Basilikumbl├Ątter im Dekor hinzu

Er kann vorzugsweise kalt genossen werden, kann aber warm oder warm serviert werden, wenn die Sommerhitze nicht am Rendezvous ist!

Daf├╝r die Nudeln nach dem Kochen nicht abk├╝hlen.

Schlie├člich k├Ânnen Sie wie auf dem Bild auch Artischockenherzen hinzuf├╝gen.

Guten Appetit!

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Video: Penne Auflauf mit Schafsk├Ąse.

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