Erdbeer-, Rettich- Und Rote-Bete-Salat

Loading...

Loading...

Erdbeer-, Rettich- und Rote-Bete-Salat

Der Erdbeer-, Radieschen- und Rote-Bete-Salat ist ein leichter und farbenfroher Einstieg, aber auch leicht und schnell zuzubereiten.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 2 neue Zwiebeln
  • 100 g Petit Billy (oder halbtrockene Ente oder Feta usw.)
  • 250 g Erdbeeren
  • 250 g R├╝be Flut (Chioggia usw.)
  • 1 Stiefel von Rettich
  • 2 EL. Apfelessig
  • 3 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 3 EL. Essl├Âffel Sonnenblumen├Âl
  • Salzblume, frisch gemahlener Pfeffer

Erdbeer-, Rettich- und Rote-Bete-Salat

- Zwiebeln und einige Stiele sch├Ąlen, waschen und in Scheiben schneiden.

- K├Ąse zerbr├Âckeln.

- Erdbeeren waschen, trocknen, hacken und hacken.

- Die Rote Beete waschen, sch├Ąlen und in Scheiben schneiden.

- Radieschen waschen, h├Ąrten und in Scheiben schneiden.

- Bereiten Sie die Vinaigrette zu: In einer Sch├╝ssel Fleur de Sel, Pfeffer der M├╝hle, Essig und ├ľl anrichten. Gut mischen

- In kleinen Tellern Rote Beete, Radieschen und Erdbeeren anrichten. Mit frischem Ziegenk├Ąse oder Feta-K├Ąse bestreuen.

- Beim Servieren mit Vinaigrette betr├Ąufeln und mit Fr├╝hlingszwiebeln bestreuen.

Erfahren Sie mehr ├╝ber Rote Beete

Rot, Wei├č, Gelb R├╝be ist seit langem Gegenstand einer sorgf├Ąltigen Auswahl, um seinen Platz auf den franz├Âsischen Tischen ab Mitte des 19. Jahrhunderts definitiv zu gewinnen.

Sie wurde an der Mittelmeerk├╝ste heimisch und wurde wegen ihrer Bl├Ątter oder Wurzeln angebaut, mit denen das Vieh gef├╝ttert wurde.

Heute werden die Bl├Ątter immer noch gegessen, wie zum Beispiel Spinat f├╝r M├Ąnner oder als Tierfutter, und seine Wurzel hat mehrere Verwendungen gefunden.

die wei├če Sorte zur Herstellung von Zucker verwendet, rote und gelbe Sorten werden als Gem├╝se verzehrt, wobei letzteres besonders f├╝r seinen angenehm s├╝├čen Geschmack gesch├Ątzt wird.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Rote Bete anbauen ernten und lagern.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden