Zucchinisuppe Mit Lachender Kuh

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Die Zucchini-Suppe ist wahrscheinlich einer der Lieblinge aller und verdient es auf jeden Fall!

Mit einer kleinen lachenden Kuh wird sie Jung und Alt begeistern!

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

Sie können mehr tun und die Suppe im Kühlschrank aufbewahren. Sie kann problemlos mehrere Tage aufbewahrt werden.

  • 1 kg Zucchini
  • 1 groß Zwiebeln
  • 2 Portionen lachende Kuh
  • 1 großes Stück Butter
  • 1/2 Liter Wasser
  • Salz und Pfeffer

Rezept für Zucchini-Suppe und lachende Kuh:

Das Rezept für Zucchini-Suppe ist einfach und schnell und hat außerdem den Vorteil, dass es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

  • Beginnen Sie mit dem Waschen, dann schälen Sie die Zucchini und lassen Sie die Hälfte der Haut
  • Zwiebeln schälen
  • Zucchini und Zwiebeln in große Stücke schneiden
  • Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln anbraten
  • Zucchini dazugeben und mit Wasser bedecken
  • Leder 20 min lassen
  • Wenn alles Gemüse schmilzt, mischen Sie alles
  • Fügen Sie die 2 Portionen lachende Kuh hinzu
  • Erneut mischen, um eine cremige und homogene Mischung zu erhalten
  • Salz und Pfeffer

Dieses Rezept für Zucchini-Suppe und lachende Kuh verführt viele Kinder, die keine Suppe mögen.

Beim Servieren kann man eine Walnuss dicke Sahne hinzufügen, um die Suppe noch cremiger zu machen...

Guten Appetit!

Zucchinisuppe Mit Lachender Kuh

FAQ - 💬

❓ Wie bereite ich Zucchini zu?

👉 Übrige Zucchini grob reiben. 20 g Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Zucchinistücke zufügen und 8-10 Minuten mitdünsten. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken und zur Suppe geben.

❓ Wie kocht man zucchinisuppe?

👉 Lösche mit Gemüsebrühe ab und lass die Suppe nach dem Aufkochen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. In der Zwischenzeit schneidest du die Zucchini längs in Viertel, dann quer in ca. 1 cm große Stücke. Gib die Zucchiniwürfel zur Suppe und lass sie weitere 10 Minuten leicht köcheln.

❓ Wie kann man Zucchini Waschen?

👉 Zucchini und Gurke waschen. Mit einem Sparschäler Zucchini in Streifen abschälen, nur das Grüne verwenden. Gurke in Scheiben oder Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Brühe und Olivenöl fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette abschmecken und mindestens 90 Minuten kaltstellen.

❓ Wie kocht man zucchiniwürfel?

👉 Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in 1 cm große Würfel schneiden. Zucchiniwürfel zur Suppe geben und weitere 10 Min. leise köcheln lassen.

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