Mesclun SĂ€en: Wann Und Wie?

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Der Mesclun ist keine Salatvielfalt, wie viele Leute sich vorstellen, und es ist nicht der andere Name der Rakete! Seien Sie vorsichtig, der Anbau ist nicht wie das SĂ€en und Anpflanzen von klassischen Salaten.

Mesclun, Mischung aus BlÀttern

Was ist Mesclun?

Der Name von Mesclun kommt direkt aus dem Lateinischen mesclare was bedeutet "mischen" und in der VerlĂ€ngerung von Provençal mit mesclumo ĂŒber den "Mix" sprechen. Der Ursprung des Mesclun wurde in den Franziskanermönchen des Klosters Cimiez in der NĂ€he von Nizza gefunden und sollte bis ins 16. Jahrhundert zurĂŒckreichen. Der Anbau des GemĂŒsegartens war schon immer Teil der traditionellen Arbeit der Mönche. Als sie ihre verschiedenen SĂ€mlinge aus BlattgemĂŒse und WildkrĂ€utern aufrĂ€umen mussten, sammelten sie das, was sie zerrissen und den BedĂŒrftigen oder ihren WohltĂ€tern gegeben hatten: So entstand der Mesclun.

Das authentische Mesclun Nice besteht aus Kerbel und sieben verschiedenen Salatsorten, deren Rakete noch immer ein Teil ist. Je nach Jahreszeit, aber auch nach Regionen, werden andere BlĂ€tter hinzugefĂŒgt, darunter Salat, Feldsalat, ChicorĂ©e, ChicorĂ©e, Escarole, Eichenblatt, aber auch Löwenzahn, Spinatsprossen und Salat, Portulak, Brunnenkresse, Rote Beete, Ton aus Kuba, Arroche, Mizuna-Kohl, chinesischer Senf, Birnenwein sowie aromatische KrĂ€uter (Minze, Basilikum, Dill, Koriander, Petersilie... ).

Wann soll der Mesclun gesÀt werden?

Der Mesclun benötigt einen verfeinerten Boden, gut abgebaut, fruchtbar (es wurde gut kompostierter Kompost hinzugefĂŒgt) und perfekt gejĂ€tet, da die Konkurrenz der UnkrĂ€uter von den verschiedenen Pflanzen, die den Mesclun bilden, ĂŒberhaupt nicht geschĂ€tzt wird. Der Mesclun genießt eine sonnige Lage außer in der Mitte des Sommers, wenn er eine halbschattige Exposition bevorzugt, um sich vor den zu heftigen Sonnenstrahlen zu schĂŒtzen, die das Grillen der Pflanzen gefĂ€hrden könnten. In jedem Fall braucht der Mesclun bei regelmĂ€ĂŸiger BewĂ€sserung Feuchtigkeit: heiße SchĂŒsse aufgrund von DĂŒrre sind tödlich.

Um fast das ganze Jahr ĂŒber Mesclun zu ernten, ist es ratsam, die SĂ€mlinge alle 10 bis 15 Tage von Februar bis Oktober durch kleine Bretter zu verbreiten, indem die erste und die letzte Aussaat unter einem Tunnel oder unter einem kalten Rahmen durchgefĂŒhrt werden, um sie zu schĂŒtzen kalt

Und um alle Chancen auf Ihre Seite zu stellen, konsultieren Sie Ihren Mondkalender und sÀhen Sie vorzugsweise im absteigenden und aufgehenden Mond einen Tag "BlÀtter".

Wie wird der Mesclun gesÀt?

Das erste, was Sie tun mĂŒssen, ist, Ihre Samenmischung zuzubereiten. Es ist viel schöner, als eine gebrauchsfertige Mischung zu kaufen, die möglicherweise nicht Ihrem Geschmack entspricht, aber praktisch ist, wenn sie als Samenband verkauft wird.. Am heikelsten wird es sein, eine subtile Mischung aus Aromen zu schaffen, die SĂŒĂŸe, SchĂ€rfe, Bitterkeit und OriginalitĂ€t miteinander verbindet!... Nur Erfahrung und verschiedene Tests fĂŒhren Sie zur perfekten Balance!

Die SĂ€mlinge von mesclun werden je nach Konfiguration Ihres Gartens entweder online oder im laufenden Betrieb gemacht. Es deckt beispielsweise leicht einen kleinen Bereich in einem quadratischen GemĂŒsegarten ab.

Furchen im Abstand von 30 cm, flach (1 cm) verfolgen und die kleinen Samen von Mesclun klar sĂ€en. Mit etwas Erde und Lot mit der RĂŒckseite des Rechens bedecken. Wasser im Regen.

In Bezug auf die Instandhaltung macht das SĂ€en online die UnkrautbekĂ€mpfung durch Hufangeln um die Reihe leichter, wĂ€hrend die Aussaat wĂ€hrend des Betriebs die Instandhaltung schwieriger macht. Halten Sie Ausschau nach Schnecken, die in einer Nacht Ihre SĂ€mlinge töten können! DarĂŒber hinaus beobachten Sie die Entwicklung von FlohkĂ€fern auf Brassicaceae.

Mesclun auf einem Teller

Sie mĂŒssen nun durch regelmĂ€ĂŸiges WĂ€ssern einen frischen Boden aufrechterhalten und Ihre FĂŒĂŸe ein wenig aufhellen, sobald sie 2 oder 3 BlĂ€tter haben, so dass sie alle 10 cm liegen: sonst werden sie nicht wachsen und Sie werden nichts ernten. Sie können wĂ€hrend des Sommers Gießnessel-GĂŒlle dĂŒngen, um bei Bedarf etwas Stickstoff mitzunehmen.

Zwischen Aussaat und Ernte dauert es nur einen Monat. Sobald die BlĂ€tter 7 bis 10 cm hoch sind, können sie nach Bedarf geschnitten werden. Zerreißen Sie nicht das Herz oder die Wurzeln, damit sie nachwachsen können: Der Mesclun bietet daher immer kleine zarte BlĂ€tter.

Mesclun ist keine anstrengende Ernte fĂŒr den Boden, die Fruchtfolge kann auf ein Jahr vor der Aussaat an derselben Stelle begrenzt werden.

Der Mesclun ist ein guter Begleiter mit Kohl und Spargel, mit dem er im Sommer einen geschÀtzten Schatten finden wird.

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Video: How to grow salad with hydroponics: bring your garden indoors I Hubbub Vlog.

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