Vegetarischer Eintopf: Ein Leckeres Rezept

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Egal, ob Sie Vegetarier sind oder nicht, dieses vegetarische Eintopfrezept sollte die Unterstützung aller Menschen gewinnen!

Die Mischung aus frischem Gemüse ist köstlich...

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 2 Möhren
  • 1 Pfeffer rot
  • 1 Nachbarschaft von Squash
  • 1 Zwiebel und 1 NelkenKnoblauch
  • 25 cl Gemüsebrühe
  • 1 Prise Safranstempel
  • Olivenöl

Vegetarisches Eintopfrezept:

Dieses Rezept wird idealerweise in einem Topf zubereitet, kann aber beispielsweise auch in einer Tajineform gegart werden.

  • Beginnen Sie mit dem Schälen von Karotten und Kürbis
  • Alles Gemüse putzen und in große Würfel schneiden
  • Hacke die Zwiebel
  • Knoblauch hacken
  • Erhitzen Sie das Olivenöl im holländischen Ofen
  • Zwiebeln bräunen und bräunen, Knoblauch hinzufügen
  • Dann die Karotten dazugeben, mit der Hälfte der Gemüsebrühe befeuchten und abdecken
  • 10 Minuten kochen lassen und das restliche Gemüse dazugeben
  • Mit dem Rest der Hühnerbrühe nass machen und wieder bedecken
  • Fügen Sie die Safran-Stempel hinzu
  • Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen

Das Kochen von Gemüse sollte ein leichtes Confit ermöglichen. Wenn dies nicht ausreicht, müssen Sie die Garzeit anpassen, indem Sie einige Minuten kochen.

Sofort servieren, entweder ohne Begleitung oder mit etwas Reis.

Guten Appetit!

Vegetarischer Eintopf: Ein Leckeres Rezept

FAQ - 💬

❓ Wie bereite ich einen vegetarischen Eintopf zu?

👉 Einen vegetarischen Eintopf kannst du außerdem durch die Verwendung von passierten oder stückigen Tomaten oder, wie in der asiatischen Küche, mit Kokosmilch zubereiten. Für besonders reichhaltige Rezepte kommt auch mal etwas Sahne zum Einsatz. Welches Gemüse gehört in deinen Eintopf?

❓ Was ist ein veganer Eintopf?

👉 Quick & Easy: Der Eintopf mit Süsskartoffeln, grünen Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomaten ist ein einfaches veganes und glutenfreies Hauptgericht. Der Linsen-One-Pot mit roten Linsen, Suppengemüse und Knoblauch ist ein bekömmliches vegetarisches Eintopfgericht.

❓ Was kann man vegan zubereiten?

👉 Mit geräuchertem Tofu und Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Broccoli – lässt sich eine herzhafte Paella auf dem Grill einfach und vegan zubereiten. Schmackhafte One Pot Quinoa mit Champignons, Zucchetti, Tomaten und Spinat ist eine ausgewogene und sättigende vegane Mahlzeit. Gut geeignet zum Mitnehmen.

❓ Was ist ein veganer Lunch?

👉 Schmackhafte One Pot Quinoa mit Champignons, Zucchetti, Tomaten und Spinat ist eine ausgewogene und sättigende vegane Mahlzeit. Gut geeignet zum Mitnehmen. In 5 Minuten ist der bekömmliche vegane Lunch mit 5 Zutaten fertig: Soissonsbohnen werden in Tomatensauce erhitzt, dazu Kräuter, Olivenöl und Proteinbrot.

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Video: Kartoffel-Bohnen-Eintopf einfach & schnell mit Tomatensoße / auch vegan möglich.

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