Gebratenes Rindfleisch Mit Spinat

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Rindersteak mit Spinat

Hier ist eine Mahlzeit voller Geschmack und D├╝fte mit diesem Rezept aus Rindereintopf mit Spinat und Gew├╝rzen.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 500 g Rinderfilet (oder Rumsteack-Herz)
  • 500 gSpinat Kosten
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Butter

Marinade:

  • 1 EL. s├╝├čer Pfeffer
  • 2 EL. Kaffee Ingwer Kosten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL. Suppe mit Sojasauce
  • 2 EL. Essl├Âffel Sesam├Âl
  • 1 EL. Sherry-Essig

Gebratenes Rindfleisch mit Spinat

Am Tag zuvor die Marinade vorbereiten:

- Waschen und fein hacken.

- Den Ingwer sch├Ąlen und fein hacken.

- Knoblauch sch├Ąlen, abl├Âschen und hacken.

- Mischen Sie Sojasauce, Sesam├Âl, Knoblauch, Ingwer, Sherryessig und Chili in einer Sch├╝ssel. Arrangieren, um abzuk├╝hlen.

Am n├Ąchsten Tag,

- Das Rindfleisch fein schneiden, in die Marinade geben, gut mischen, das Fleisch muss mit Marinade belegt sein. Cover mit einem Film in Kontakt und k├╝hl 1 Stunde buchen.

- Hacken und waschen Sie den Spinat unter kr├Ąftigem R├╝hren mit Essigwasser und dann mit klarem Wasser. Ablassen und reservieren.

- Zwiebeln sch├Ąlen, waschen und klein schneiden.

- Das Fleisch abtropfen lassen (Marinade aufbewahren).

- Geben Sie 30 g Butter in einen Wok, erw├Ąrmen Sie das Fleisch und braten Sie es in kleinen Mengen an, indem Sie es gut einf├Ąrben. Kochen Sie entsprechend dem gew├╝nschten Kochpunkt. Entfernen Sie, w├Ąhrend Sie gehen, und wiederholen Sie das Kochen.

- Die Zwiebeln in der restlichen Butter anschwitzen, wenn sie weich sind, den Spinat hinzuf├╝gen und schnell springen. Dann das Rindfleisch hinzuf├╝gen und schnell aufw├Ąrmen. Nach Geschmack abschmecken.

Servieren Sie!

B.A.ba des K├╝chenchefs

Dieses Rezept kann von Jasminreis (Thai-Reis) begleitet werden. Den Reis in einer Sch├╝ssel mit kaltem Wasser sp├╝len, umr├╝hren, einige Augenblicke stehen lassen und das Wasser wegwerfen. Mehrmals wiederholen.

Wenn kein Reiskocher vorhanden ist, kochen Sie Wasser (1 Volumen Reis f├╝r 1,4 Volumen Wasser) in einen Topf, gie├čen Sie den Reis ein, decken Sie ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 10 Minuten lang. Sobald das Wasser absorbiert ist (heben Sie den Deckel nicht an), schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten stehen.

Lesen Sie auch: Nutzen und Tugenden von Spinat f├╝r die Gesundheit

Rezept: P. Lallement, Foto: F. Hamel

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Video: SPINACH BEEF - gebratenes Rindfleisch mit Spinat.

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