Tagliatelle Mit Carbonara Und Dill

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Hier ist ein typisch italienisches Rezept, das unsere Geschmacksknospen dazu verf├╝hrt hat, ein unverzichtbares Gericht zu werden, Tagliatelle mit Carbonara und Dill.

Zutaten f├╝r 4 bis 6 Personen:

  • 500 g Tagliatelle
  • 250 g Speckw├╝rfel
  • 2 Eier
  • 10 cl frische Sahne (oder Fl├╝ssigkeit)
  • 50 g geriebener Parmesank├Ąse
  • Dill
  • Salz und Pfeffer

Rezept-Tagliatelle mit Carbonara und Dill:

Der Erfolg dieses Rezepts ist f├╝r alle zug├Ąnglich, da es einfach und schnell zu erreichen ist. Tagliatelle ├á la Carbonara ist ein gutes Familienessen wie ein Abendessen mit Freunden.

  • Beginnen Sie mit dem Kochen eines gro├čen Salzwassertopfes
  • Kochen Sie einen kleinen Topf Wasser, um den Speck zu entfetten
  • Tauchen Sie den Speck f├╝r ein paar Augenblicke in Salzwasser, um ihn zu blanchieren und in Sieb oder Papiertuch abtropfen zu lassen
  • In einer hei├čen Pfanne den Speck anbraten
  • Dann tauchen Sie die Tagliatelle in den gro├čen Topf mit Salzwasser, der zum Kochen gebracht wird
  • Mischen Sie die Sahne mit den 2 Eigelb
  • Den Dill hacken
  • Erw├Ąrmen Sie die Creme bei schwacher Hitze und geben Sie im letzten Moment Speck und Dill hinzu
  • Nach dem Garen mit Tagliatelle mischen
  • Mit geriebenem Parmesank├Ąse bestreuen
  • Salz und Pfeffer

Es muss sofort serviert werden, da die Tagliatelle Carbonara dazu neigen, ziemlich schnell abzuk├╝hlen.

Wenn Sie keinen Dill haben, k├Ânnen Sie ihn durch Schnittlauch oder sogar Petersilie ersetzen.

Guten Appetit!

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Video: Fresh Salmon Tagliolini - traditional italian recipe.

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