Zu Viel Gemüse Im Gemüsegarten? Denken Sie Über Das Solidaritätsmanagement Von Überproduktion Nach

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Jeder Gärtner ist bereits seinen Talenten als Obst- und Gemüseproduzent zum Opfer gefallen: Was tun, wenn Ihre Zucchini-Füße Ihnen jeden Morgen ständig neue Exemplare anbieten? Oder wenn Ihr Pflaumenbaum noch voll mit Pflaumen ist, wenn Sie bereits Obstsirup in Sirup, gefrorene entsteinte Obstbeutel und Marmeladen für die ganze Familie hergestellt haben? All diese Lebensmittel halten nicht lange, sie müssen frisch konsumiert oder verarbeitet werden. Eine interessante Initiative existiert...

Zu viel Gemüse im Garten: Geben oder tauschen

Eine Website, um Verkaufsstellen für Überschussproduktion zu finden

Für einen Hobbygärtner ist die Suche nach Absatzmöglichkeiten für seine Überproduktion von Obst und Gemüse oft durch Nachbarn und Freunde leicht zu bewerkstelligen, aber die Aufgabe ist eine größere Herausforderung für den Gärtner. Es wurde jedoch eine Website erstellt, um genau dieses Problem zu lösen und Einzelpersonen und kleine Produzenten (Amateure oder Profis) zu verbinden, die tauschen, verkaufen oder ihre überschüssige Produktion abgeben möchten: lepotiron.fr mit wem ein Blog lepotiblog.com unterstützt, das parallel Tipps zum Thema biologischer Gartenbau gibt.

Die Idee ist besonders relevant in einer Zeit, in der Verbindungsplattformen zur Suche einer Unterkunft, einer Fahrgemeinschaft oder eines Leihgeräts ein Hit sind! Im Gegensatz zu den verbreiteten Ansichten, die zu einfach sind, ist das Budgetargument nicht das einzige Argument, das die Bürger bei der Wahl des Verbrauchers berücksichtigen. Immer häufiger suchen wir nach einem verantwortungsbewussteren, ethischeren und konkreteren Konsum, das heißt, der Käufer schätzt es, zu wissen, wo sich der Salat befindet seine Platte und vor allem wie sie angebaut wurde (mit konventionellen Methoden nach den Grundsätzen der sogenannten "vernünftigen" Landwirtschaft oder noch besser in Bezug auf den ökologischen Landbau).

Kurze Touren und saisonale Produkte gegen Lebensmittelverschwendung

Die Kurzschlüsse werden daher von immer beliebter werdenden Lokavoren immer mehr begrüßt. Da im Dezember keine Tomaten oder Erdbeeren gewünscht werden, stellen die Gärtner und Maraicher saisonale Produkte her, wenn sie den Rhythmus der Natur respektieren: Sie versichern auch, dass die Produkte überlaufen das Maximum ihrer Aromen.

Darüber hinaus ermöglicht diese Art von Standort, die Geolocation verwendet, mehrere Anforderungen und Erwartungen, nämlich Kurzschlüsse, die lokale Produkte anbieten, und eine Beziehung zum Hersteller. Auf diese Weise wird nicht nur ein Austausch zwischen den Parteien geschaffen, sondern es wird auch die durch den Transport von Lebensmitteln verursachte Umweltverschmutzung vom Ort der Erzeugung zum Ort des Verbrauchs extrem reduziert.

Schließlich, wenn wir wissen, dass in Frankreich jedes Jahr 10 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden, von denen 32% auf Produzenten und 14% auf Vertriebskanäle entfallen, ist es klar, dass eine Austauschplattform gefällt Es ist vorteilhaft, gegen Lebensmittelverschwendung zu kämpfen.

Es ist auch eine sozio-ökologische Verpflichtung, weil wir die Sozial- und Solidarwirtschaft berühren und gleichzeitig auf die Auswirkungen auf die Umwelt achten. Und da die Produkte entweder verkauft, gehandelt oder gespendet werden, sind sie daher für alle sozialen Kategorien zugänglich: Nein, es ist nicht nur für "Bobos"!

Geschrieben von Nathalie am 12.07.2017

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