Die Kleinigkeit ist ein köstliches englisches Dessert, das sich hervorragend mit Pflaumen und Amaretto zubereiten lässt.
Vorbereitung: 15 min -
Backen: 5 min
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Pflaumen Reneklode
- 10 Amaretti
- 2 Eigelb
- 60 g Zucker
- 60 g Mehl
- 40 cl Milch
- 1 Vanilleschote
- 1 Schuss Amaretto
Rezept für Zwetschgen-Kleinigkeit mit Amaretto:
Waschen und trocknen Sie die Pflaumen und öffnen Sie sie zur Hälfte, um die Steine zu entfernen. Die Amaretti grob zerkleinern (zur Dekoration aufbewahren).
In einem Topf
- Milch einschenken
- Öffnen Sie die Vanilleschote zur Hälfte, schaben Sie die Samen ab und legen Sie sie in die Milch.
- Zum Kochen bringen.
In einer Salatschüssel
- Legen Sie das Eigelb und den Zucker.
- Mit einer Gabel schlagen, bis die Mischung klar wird.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und fügen Sie es hinzu.
- Gießen Sie die Milch, mischen Sie gut und gießen Sie die Mischung in die Pfanne, in der die Milch erhitzt wird.
- Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Creme eingedickt ist.
- Lass es abkühlen.
Parfüm mit einem Schuss Amaretto. Gut mischen
In verrines die zerquetschten Amaretti, die Gebäckcreme, dann die Pflaumen teilen.
Vor dem Servieren mit etwas zerdrückten Amaretti bestreuen.
Guten Appetit!