Gebratenes Gemüse: Pastinaken, Karotten Und Rüben

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Wenn es ein einfaches Winterrezept ist, dann ist es das geröstete Gemüse.

Es ist sogar eine der besten Möglichkeiten, Wurzelgemüse zuzubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Möhren
  • 4 klein Pastinak
  • 4 Rüben
  • 4 Schalotten
  • 4 NelkenKnoblauch
  • Einige Zweige Rosmarin
  • Olivenöl

Rezept von geröstetem Gemüse:

Die Wahl des Gemüses wird in der Kochzeit wichtig sein. Bei Verwendung von kleinem Gemüse beträgt die Garzeit bei 180° etwa 45 Minuten.

  • Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 180° vorheizen
  • Alles schälen und waschen
  • Je nach Größe des Gemüses können Sie auch zwei Stücke schneiden, einschließlich Rüben, aber es ist besser, die Möhren und Pastinaken ganz zu lassen.
  • Die Schalotten und den Knoblauch schälen, die Sie ganz erhalten werden
  • Auf einem großen Teller oder einer großen Auflaufform den Boden großzügig mit Olivenöl einölen
  • Arrangieren Sie Gemüse und vermeiden Sie Überlappungen
  • Mit Rosmarin und Schalotten bestreuen
  • Alles Gemüse mit einem Filer Olivenöl übergießen
  • 45 Minuten backen und kochen, dabei das Gemüse regelmäßig wenden

Gebratenes Gemüse kann mit Geflügel, einem guten Braten, aber auch mit fettem Fisch wie Lachs serviert werden.

Guten Appetit!

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Video: Möhre, Pastinake & Co: Zurück zu den Wurzeln.

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