Nature Sardine Verrine Und Ihre Constable Lemon Rondelle

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Kirschtomaten-Sardinen-Verrine

Hier gibt es k├Âstliche bunte Verrines mit nat├╝rlicher Sardine und ihrer Conn├ętable-Zitronenscheibe.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 nat├╝rliche Sardinen und ihre Zitronenscheibe Conn├ętable
  • 20 Kirschtomaten (rot und gelb)
  • 3 Rechtsanw├Ąlte
  • 1 ┬Ż gelbe Zitrone
  • ┬╝ rote Zwiebel
  • Einige Zweige Schnittlauch
  • Einige Zweige flache Petersilie
  • Kurkuma-Pulver
  • Espelette-Pfeffer
  • Salzblume, Pfeffer

Nature Sardine Verrine und ihre Constable Lemon Rondelle

1- Schneiden Sie die Tomaten in vier Teile, entfernen Sie das Fruchtfleisch und schneiden Sie die Viertel in kleine W├╝rfel. In eine Sch├╝ssel geben, 2 Essl├Âffel Oliven├Âl und 1 Essl├Âffel Zitronensaft hinzuf├╝gen. Mischen.

2 - Sp├╝len Sie die frischen Kr├Ąuter ab und schneiden Sie sie zu den Tomaten. Mischen.

3 - 2 oder 3 Prisen Espelette-Pfeffer, eine Pfefferm├╝hle, eine Prise Fleur de Sel und 2 Prise Kurkuma hinzuf├╝gen. Mischen Sie alles. Lassen Sie etwa zwanzig Minuten abk├╝hlen.

4 - Die Avocados halbieren, die Steine ÔÇőÔÇőwegwerfen, das Fleisch zur├╝ckholen und mit dem Saft einer halben Zitrone mischen. F├╝gen Sie einen Hauch von Fleur de Sel hinzu und mischen Sie.

5 - Schneiden Sie vorsichtig die Schw├Ąnze der Natursardinen und ihre Zitronenscheibe Conn├ętable ab und entfernen Sie den zentralen Kamm.

6 - Verteilen Sie das Avocadop├╝ree in den Verrines, f├╝gen Sie die Tomatensalsa hinzu und setzen Sie zum Schluss eine Sardine darauf.

Bildnachweis: Constable / Maud Argaïbi

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