Verrines Frische Mit Faisselle

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Verrine Faisselle Gurken-Kirschtomaten

Ideal als Aperitif sind diese Verrines mit Gurken, Kirschtomaten und Faisselle leicht, duftig und voller Frische.

Vorbereitung: 20 min
Rest1 Stunde
SchwierigkeitsgradEinfach
Haushalt: Billig

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • ┬Ż Gurke
  • 12 Kirschtomaten
  • 1 wei├če Zwiebel
  • 6 EL. Essl├Âffel
  • 3 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Fleur de Sel mit Fenchel
  • Gegrillter Pfeffer

Verrines frische mit faisselle

  • Gurken- und Kirschtomaten in Mirepoix waschen und schneiden, ohne sie zu sch├Ąlen.
  • Zwiebel sch├Ąlen und auch in Mirepoix schneiden.
  • Bereiten Sie die Faisselle vor, indem Sie sie mit Oliven├Âl, Fleur de Sel mit Fenchel und Pfeffer w├╝rzen.
  • Gut mischen und Verrines einf├╝llen. F├╝gen Sie Gem├╝se in Mirepoix hinzu und k├╝hlen Sie es mindestens 1 Stunde lang in den K├╝hlschrank.

Gut frisch servieren.

B.A.BA des K├╝chenchefs

Verwenden Sie je nach Pr├Ąferenzen oder zur Variation der Darstellung Verrines mit gemischtem Gem├╝se und / oder separatem Gem├╝se. Legen Sie das Gem├╝se auf ein Bett von Faisselle oder arrangieren Sie den Pfifferling auf dem Gem├╝se.

Lehnen Sie dieses Rezept mit dem Gem├╝se des Augenblicks auf unendlich ab: Rettich, gr├╝ner Spargel, kleines Gem├╝se usw.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: .

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