Chicken Waterzoi

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H├╝hner-Wassertiere

Chicken waterzo├» ist ein k├Âstliches traditionelles Gericht aus dem Norden und Flandern.

Zutaten f├╝r 4 bis 6 Personen:

  • 1 Bauernhofhuhn
  • 6 M├Âhren mittelt
  • 3 R├╝ben
  • 3 Lauch
  • 1 Selleriestiel
  • 2 Zwiebeln
  • 2 NelkenKnoblauch
  • 2 Nelken
  • 1 Zweig von Thymian
  • 1 H├╝hnerbr├╝he
  • 1 Blumenstrau├č Petersilie

Zu entdecken: der Fisch waterzooï

Hühnchen Waterzoï Rezept:

Um das Hühnchen-Waterzoï-Rezept zuzubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass es gekocht wird, da es Geflügel zart und duftend und Ihr Gemüse richtig zubereitet wird.

Z├Âgern Sie nicht, dieses Gericht am Vortag zuzubereiten, denn am n├Ąchsten Tag ist es noch besser!

1 - Hühnchen für waterzoï kochen:

Beim Waterzoï kochen wir zuerst das Hühnchen separat, um das Gemüse ein zweites Mal zu kochen.

  • Legen Sie das ganze H├Ąhnchen in einen Topf
  • F├╝llen Sie den Topfboden mit Salzwasser ca. 10 cm
  • F├╝gen Sie H├╝hnerbr├╝he, Thymiansprossen und Zwiebeln mit Nelken hinzu
  • Abdecken und zum Kochen bringen und in niedriger Br├╝he ca. 45 Minuten kochen lassen

Nach dem Garen das H├╝hnchen herausnehmen, ausschneiden und alle Knochen entfernen, dann die St├╝cke in den Kochs├Ąften aufbewahren. Z├Âgern Sie nicht, das gesamte Fleisch zu legen, einschlie├člich der kleinsten H├╝hnchenst├╝cke, die noch an der Karkasse befestigt sind.

In diesem Stadium k├Ânnen Sie die Zwiebeln lassen, aber es ist besser, die Nelken zu entfernen.

2 - Kochen von Gem├╝se f├╝r H├╝hnchen

Der zweite Schritt des Waterzoï besteht darin, das Gemüse zu kochen. Wir haben uns für ein separates Kochen entschieden, um den Geschmack aller Gemüsesorten zu erhalten.

  • Alles sch├Ąlen und waschen
  • Bringen Sie Wasser in einem gro├čen Beh├Ąlter zum Kochen
  • Karotten und R├╝ben in gleichgro├če St├╝cke schneiden (einige Zentimeter nicht mehr)
  • Schneiden Sie den Lauch in Abschnitte von 3 bis 4 cm diagonal.
  • Den Sellerie in kleine St├╝cke von etwa 1 cm schneiden
  • Legen Sie das gesamte Gem├╝se in den Beh├Ąlter und achten Sie darauf, dass es leicht knusprig bleibt.

3 - Ende des Chicken-Waterzoï-Rezepts:

Sobald das Gem├╝se gekocht ist, wird es zu dem Fleisch hinzugef├╝gt, das bereits im Saft gebadet ist.

Zum Schluss 2 bis 3 Essl├Âffel frische Sahne und gehackte Petersilie hinzugeben und vorsichtig mischen, um das Gem├╝se nicht zu verderben.

Lassen Sie das Hühnchen Waterzoï ruhen und erhitzen Sie es kurz vor dem Servieren.

Das Waterzoï servieren wir gerne auf Suppentellern mit maximalem Saft (wie abgebildet!), Brot und Butter...

Guten Appetit!

Zu entdecken: der Fisch waterzooï

Begleitung für Waterzoï

Sie k├Ânnen den Waterzo├» als solchen einfach mit Brot und Butter servieren oder Reis als Beilage dazu geben, der direkt auf dem Teller serviert wird, so dass er wie andere Gem├╝se in den Saft taucht.

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Video: Gentse waterzooi, a famous Belgian chicken stew dish.

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