Welches Gem├╝se Soll Im Winter Wachsen?

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Wintergem├╝se

Es gibt mehrere Gem├╝se, die resistent gegen K├Ąlte sind, um den Gem├╝segarten im Winter wieder zu verzaubern. Zoom auf Kohlrabi, Rosenkohl, Wintersalate...

Der Garten kann das ganze Jahr ├╝ber produktiv sein, auch nach der sonnigen Jahreszeit... Im Herbst k├Ânnen Sie Spinat, R├╝be, Rote Beete, Radieschen, Petersilie, Broccoli usw. anbauen, insbesondere Kohl und Salate sind die Stars des Wintergartens.

Kohl: schwer einzufrieren

Wintergem├╝se

"Viele gr├╝ne Blattgem├╝se k├Ânnen im Winter angebaut werden", sagt Linda Gray, Autorin von Cultiver sa jardin en hiver. Rosenkohlkann zum Beispiel mit einem kleinen Schneehut aufgef├╝llt werden. Es w├Ąchst auch bei niedrigsten Temperaturen! Es wird jedoch im Fr├╝hjahr ausges├Ąt, so dass die Samen in einem nicht zu kalten Boden zu keimen beginnen...

Probieren Sie auch verschiedene Arten von Kohl indem sie Setzlinge pflanzen, sobald die Sommerbeete frei sind. "Und Linda Gray f├Ąhrt fort:" Der Kohlrabi oder Steckr├╝be wird normalerweise zu Beginn des Sommers ausges├Ąt und ruht sich im Winter aus... Er wird etwa zwei Wochen nach dem Aufstehen aus dem Boden geerntet, ist aber so frosttolerant, dass er bis zum Boden im Boden bleiben kann das Ende des Winters (...). Nutzen Sie den Widerstand gegen die K├Ąlte, um ihn so lange im Boden zu lassen, bis Sie ihn brauchen. "

Wintersalate: Abwechslungsreich, einfach und lecker

Winter-Salate

Wenn es im Winter ein einfaches und angenehmes Gem├╝se gibt, ist dies das Salat. "Wintersalat ist nicht nur angenehm zu wachsen, sondern bringt auch einen Hauch von Sommer in die Men├╝s", bemerkt Linda Gray. Chicoree, Rakete, Salat, Endivie, kauen, KresseÔÇŽ

Der Herbstsalat wird bis zum ersten Frost geerntet, der Wintersalat f├╝r den n├Ąchsten Fr├╝hling. Einige asiatische Sorten k├Ânnen im Sp├Ątsommer f├╝r eine Herbsternte gepflanzt werden (...) und einige Sorten k├Ânnen das ganze Jahr ├╝ber angebaut werden. "

Versehen Sie sich mit Glocken, um junge F├╝├če zu sch├╝tzen, besonders bei Nachtfrost, und vergessen Sie nicht, sie w├Ąhrend des Tages zu entfernen. Im Allgemeinen sollten Sie, wenn der Winter wirklich hart ist, immer noch ein Mulchen am Fu├če Ihres Gem├╝ses und einen ├ťberwinterungsschleier einplanen, um b├Âse ├ťberraschungen zu vermeiden. "Insbesondere Kopfsalatsuppe unterst├╝tzt raues Klima und erfordert nur minimalen Schutz."

Willst du es versuchen? "Aussaat vom Ende des Sommers bis zum Ende des Herbstes. Auswahl eines gesch├╝tzten Bereichs im Garten. Die Kulturbedingungen variieren je nach Sorte, siehe Angaben auf der Verpackung des Saatguts."

Und wann sie ernten? Wenn Sie denken, dass sie gro├č genug sind, mit Ausnahme des Kopfsalates, der geschnitten werden kann, "kann nur eine Handvoll Bl├Ątter ein paar Tage auseinander gehen".

Und auch als Wintergem├╝se...

Einige Zwiebeln pflanzen auch im HerbstKnoblauch wei├č und lila sowie Zwiebeln (in einem milden Klima). Es ist sogar m├Âglich, sie im Januar-Februar anzupflanzen. Sie werden den Winter in der Erde verbringen, die im Fr├╝hling geerntet werden soll.

Um zu lesen: Ihren Garten im Winter zu kultivieren, Linda Gray, hrsg. Delachaux und Niestl├ę, 19,90 ÔéČ.

Claire Lelong-Lehoang

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Video: Chilli wachsen auch im Winter und tragen Fr├╝chte..

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