Lammwok Mit Ananas Und Kokosnuss

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Wok Lammananas

Wer hat gesagt, dass das Lamm an einem Sonntag im Bein gekocht wurde?

das Lammfleisch bereitet sich schnell vor

und eignet sich f├╝r alle W├╝nsche. Der Beweis ist dieses k├Âstliche Lamm-Wok-Rezept mit Ananas und Kokosnuss

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 600 g gehacktLamm (Schulter oder Bein)
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 200 g frische Ananasw├╝rfel
  • 2 EL. Rosinen
  • 1 Glas Kokosmilch
  • 1 Spritzer Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Lammwok mit Ananas und Kokosnuss

  • Das Lammhackfleisch bei hoher Hitze mit Oliven├Âl, Salz und Pfeffer braten.
  • Beim F├Ąrben das Fleisch aufbewahren und warm halten.
  • Zwiebel anschwitzen, Ananas und Rosinen dazugeben.
  • 1 Minute kochen, dann mit der Kokosmilch abl├Âschen, etwas reduzieren.
  • F├╝gen Sie das Fleisch mit dem Saft hinzu und erw├Ąrmen Sie es f├╝r ein paar Sekunden.
  • Mit Reis begleiten.

Ideal f├╝r das B├╝ro, in einem Bento transportiert, einige Minuten in der Mikrowelle aufgew├Ąrmt.

Guten Appetit!

Bildnachweis: ┬ę N.Louis

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