Wok Mit Karotten, Broccoli, Pilzen Und Paprika

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Hier ist ein schlankes Rezept, so einfach wie schnell, der Wok aus knusprigem Gemüse.

Aus Brokkoli, Karotten, Pilzen, Paprika und Zwiebeln hergestellt, ist dieser Wok köstlich.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 200 g Rindfleisch in Scheiben geschnitten
  • 1 Pfeffer rot
  • 1 gelber Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Paris-Pilze

Wok-Rezept für kleines Gemüse:

Für das Gelingen dieses Rezepts ist es nicht sinnvoll, Gemüse zu verkochen, da der Wok nie so gut ist wie wenn er knusprig bleibt.

  • Beginnen Sie, indem Sie die Karotte schälen und in Julienne schneiden
  • Brokkoli in kleine Stücke von einheitlicher Größe trennen
  • Die Paprika säen und in dünne Scheiben schneiden
  • Pilze hacken
  • Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden
  • Alles Gemüse gründlich waschen

In einem Topf mit kochendem Wasser

  • Brokkoli, Karotten und Paprika 5 Minuten lang tauchen
  • Sie müssen knusprig bleiben
  • Entwässern und wenn nötig mit einem Tuch trocknen, damit sich kein Wasser auf dem Gemüse befindet

Im Wok

  • Einen Stück Butter mit einem Schuss Olivenöl erhitzen
  • Das Fleisch mit der Zwiebel 2 Minuten bräunen
  • Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu
  • 15 Minuten kochen lassen, regelmäßig und sanft wenden

Dieses Gericht ist zum Verkosten bereit...

Guten Appetit!

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